還有三日便是一年一度的中秋佳節，為了讓清貧家庭有機會品嘗不一樣的月餅，「蘋果愛心月餅2004」行動撥款五千四百元，資助工業傷亡權益會「媽媽組」義工隊，親手炮製「愛心月餅」送給孤寡家庭、工傷者及職業病患者，讓他們同感佳節歡愉，預計三百人受惠。
日前，記者甫進入工業傷亡權益會，便見到枱面擺放着製作月餅的各樣材料，包括麵粉、蓮蓉、鹹蛋黃及月餅倒模。
十多位單親媽媽一起分工合作，有的搓蓮蓉、有的包餡料、有的烘焗月餅等；這邊廂的媽媽叫着：「冇晒月餅皮嘞﹗」、那邊廂的媽媽又說：「太多蓮蓉，要再拎去磅吓，調校份量」，只見狹小的活動室頓變成一個小型製餅工場，各人忙個不停。
四十一歲的陳太已是第二年到該會親手製作愛心月餅，她邊搓蓮蓉邊向記者表示：「自己係單親媽媽，冇乜朋友，𠵱家難得同背景差唔多嘅人一齊分工合作做月餅，有講有笑，真係好開心。」
陳太的丈夫生前在電訊公司從事技術員，夫婦育有兩子兩女，現年分別三歲、十三歲、十四歲及十八歲。兩年前，其夫在工作期間意外觸電身亡，一家生活頓失所依。
為了照顧孩子，陳太五口現靠綜援金維生，每逢過時過節，難有餘錢購買應節食品慶祝。去年中秋節，她除了協助製作月餅之外，亦帶同孩子參加該會舉辦的中秋慶祝活動，感受節日氣氛。
陳太感激說：「多謝蘋果基金贊助我哋整月餅，可以親手做愛心月餅，除咗令到唔少貧窮家庭有月餅過中秋之外，自己又有月餅食，好有意思。」
另一位義工、三十二歲的黃女士，育有一名四歲兒子。其夫早年從事雜工餬口。去年五月，其夫猝死，遺下妻兒，母子靠僅餘的積蓄維生，亦要照顧年紀老邁的家翁及家姑。
以往中秋節，黃女士一家三口皆會購買月餅前往公園賞月應節，感受熱鬧氣氛，惟自從丈夫去世後，每逢過節，母子只會留在家中看電視節目消閒，甚少外出。
初嘗製作月餅，她坦言獲益良多：「我從未試過整月餅，𠵱家先知道整月餅嘅場面係咁，可以幫手整月餅送畀有需要嘅人，好有意義，遲啲我都會有一盒月餅，會拎番去畀囝囝同老爺、奶奶試吓我哋嘅手勢。」
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