不少貧苦學生，每年都要為書簿費、學費操心。蘋果教育基金為減輕這班「辛辛」學子的教育開支，特設立助學金。2004至05年度的蘋果助學金現正接受申請，家庭經濟有困難及成績優異的中、小學生均可申請，截止日期為十月四日。
「我衷心多謝蘋果教育基金，全靠你哋嘅助學金計劃，我先可以順利完成兩年預科課程。」今年已升讀大專院校的劉碧霞，以過來人身份分享獲助感受。
二十四歲的碧霞，為第六屆及第七屆的蘋果助學金得主。她早年由內地來港，抵港後不久父親便中風病逝，現與母親及三名弟妹相依為命。
自其父身故後，碧霞的母親及弟妹均靠綜援金生活，但她本人則因為「超齡」而不獲社會福利署資助就讀預科，碧霞只好靠兼職補習賺取生活費及學費。
求學路上困難重重，碧霞仍然取得品學兼優佳績，經教育基金委員會批核後，她連續兩年獲頒發助學金，以資鼓勵。
「兩年嘅助學金，減輕咗我好大嘅經濟壓力，我唔會忘記社會人士對我嘅幫助。我會繼續努力讀書，希望第日有機會幫番人。」志願當社工的碧霞說。
黃國文與黃詠恩兩兄妹生於草根家庭，卻自強不息，學業上屢獲殊榮，兩人去年同獲蘋果教育基金頒發助學金。
「兩個仔女好生性，我都好安慰，蘋果基金批出嘅助學金，減輕咗我哋好大嘅負擔。」黃太說。
今年順利考入大學的國文，與現年就讀中三的詠恩，一直沒有良好的讀書環境。他們的父親原為裁縫師傅，一年前失業後被迫轉任保安員，收入微薄。
國文為了減輕雙親負擔，每早上學前到報檔做兼職，負責派送報紙。
至於妹妹詠恩，亦不像其他同學有機會報讀補習班，她靠自己苦讀取得佳績，兩兄妹課餘時更熱衷參與義務工作，可謂品學兼優。
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