九龍城的潮、泰食肆特別多，每個角落均見其蹤影，做了十多年潮菜的澄海老四，最近一轉風格，在舊舖位置經營泰菜，請來一大班泰廚主理，實行踩過界，打入年輕人市場。
記者：李淑芬 攝影：黃子偉
澄海老四憑藉潮州滷鵝白手興家，從九龍城衙前塱道的一丁方小檔，經營至打鼓嶺道分店，再在太子道西租用全楝樓宇作酒樓，一直以正宗地道潮州家鄉風味小菜作招徠。新店以原班舊師傅坐鎮，舊舖則作新嘗試，轉作泰國菜，「現在年輕人喜歡吃泰菜呢；轉型後，連女兒都說要帶朋友來食。」原來老闆娘李太做泰菜，某程度上是受子女影響。
這裏除了可以叫小菜外，晚市還設任點任食。每人花費百來元，便可任點餐單上的食物，除了蝦及蟹的小菜外，基本上所有菜式均包括在內，最適合一大班朋友來飽餐一頓。
潮泰特色鐵板蠔$58
蠔仔粥、煎蠔烙，均是潮州特色食品，在熱烘烘的鐵板上，放上用雞蛋一併炒香的蠔仔，熱騰騰的香氣從鐵板湧出，粒粒蠔仔鮮味可人，蘸上泰式酸甜醬，潮式泰式風味集一身。
原個菠蘿焗飯$55
菠蘿以直身企立上枱，內裏放進帶有微微咖喱香的炒飯，粒粒香口；配料亦不賴，脆香腰果、彈牙爽蝦、鮮嫩雞肉、提子乾、粟米、豬肉絲等，令炒飯更是精采。
冬蔭功$88/中
用上新鮮大蝦、香茅、草菇及香料等煮成，味道濃郁卻不太辣。若你吃不到大辣，但又喜歡冬蔭功那股濃香香料味湯底的話，這暖暖的湯便最啱。
泰式蝦春卷$53
這件看似普通的春卷，內藏新鮮海蝦，肥美鮮甜。用料實在講究，春卷皮炸得香脆，蝦肉彈牙，蘸上酸甜醬，更是惹味。
龍蜜洞茶$15（後）
酸子茶$15（前）
兩杯泰國特色飲品，同樣具清熱作用，酸子帶微酸，醒胃消滯，效果與山楂差不多；龍蜜洞則屬清甜飲品。
潮泰美食聚一家（23826899）
地址：九龍城打鼓嶺道70-72號地下
座位：約200個 營業時間：11:30am-1:30am
註：晚市任點任食兩小時：6:30pm開始，入座至埋單計任食兩小時，成人$108，小童$78，送一杯汽水。