今日街市行情
大造抵買
翠玉瓜Zucchini
超市：$4.5/包（百佳）
街市：一般$3.2-4/斤
（下價$2.8/斤上價$4.8/斤）
菜式：XO醬涼拌翠玉瓜/翠玉瓜炒蝦仁
貼士：表面光滑，重身結實，瓜身粗壯
菜心FloweringCabbage
超市：$8/斤（百佳）$9.8/斤（惠康）
街市：一般$7/斤
（下價$5/斤上價$10/斤）
菜式：菜心炒雞球/蒜茸菜心
貼士：只開了一半花的菜心較鮮嫩，無腐爛，菜葉沒有斑點
椰菜花Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3.6/斤上價$5.6/斤）
菜式：蟹肉扒椰菜花/椰菜花炒田雞腿
貼士：花球雪白堅實，花柱細而完整
西生菜EuropeanLettuce
超市：$6.8/個（百佳）$5.8/個（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4.5/斤上價$8/斤）
菜式：生菜鯪魚球煲/鮑汁生菜
貼士：重身菜葉呈青白色，變黃色者已老
冬瓜WaxGourd
超市：$1.9/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.6/斤上價$3/斤）
菜式：冬瓜鹹蛋蒸肉餅/豆卜煮冬瓜
貼士：肉厚雪白，肉質堅硬，皮薄呈深綠
新鮮牛肉LeanBeef
超市：$36/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$40/斤）
菜式：蘋果炒牛肉/五香牛肉卷
貼士：肉身呈鮮紅色，略帶黏性具光澤，勿選瘀紅色
新鮮豬頸肉PorkChuck
超市：$24/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$22-24/斤
（下價$18/斤）
菜式：醬爆豬頸肉/豬頸肉炒甜豆
貼士：肉身呈鮮紅或淡紅色，乾身不帶血
急凍三文魚扒SalmonSteak
超市：$31.9/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$27-28/磅
（下價$24/磅上價$32.8/磅）
菜式：香芒三文魚扒/香草焗三文魚扒
貼士：肉質呈鮮橙色，勿選瘀黑色及已見出水的
沙鯭LeatherJacket
超市：$36/斤（百佳）$32.4/斤（惠康）
街市：一般$16-18/斤
（下價$14/斤上價$32/斤）
菜式：茄汁沙鯭魚/菜心炒魚塊
貼士：魚身結實富有彈性，色澤光鮮
牛鰍魚FlatheadFish
超市：$28/斤（百佳）$25.2/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28.8/斤）
菜式：錫紙焗牛鰍/牛鰍魚煲合掌瓜
貼士：鰓呈鮮色，鱗皮緊貼，魚肉有彈性
黃鱲䱽Pampano
超市：$32/斤（百佳）$32.4/斤（惠康）
街市：一般$32/斤
（下價$24/斤）
菜式：香煎黃鱲䱽/陳皮蒸黃鱲䱽
貼士：游水時生猛靈活，鱗片魚身俱無損
無核紅提SeedlessRedGrape
超市：$11.9/磅（百佳）
$13.1/500克（惠康）
街市：一般$12/磅
（下價$8/磅上價$16/磅）
貼士：表皮乾身不破損，一串完整，色澤愈深愈甜
藥膳之選
美味佳餚不但可帶來營養，加入藥材更增滋補療效，以下介紹數款能增強體質的菜式，讀者不妨一試。
黑布冧BlackPlum
超市：$7.9/磅（百佳）
$7.9/磅（惠康）
街市：一般$10/7-8個
（下價$10/10個
上價$10/6個）
貼士：重手結實而外表光滑
鴨梨YaPear
超市：---
街市：一般$10/8個
（下價$10/10個
上價$10/6個）
貼士：重手、結實、外皮沒有瘀傷的為佳
茄子EggPlant
超市：$4/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$4-5/斤
（下價$2.4/斤上價$5.6/斤）
菜式：草決明炸茄子（清肝降逆）
做法：炸香茄子，草決明用水煎成濃藥汁後與茄子齊炒
芽菜BeanSprout
超市：---
街市：一般$3/斤
（下價$2/斤上價$4/斤）
菜式：枸杞炒芽菜（降血糖、血壓）
做法：浸腍枸杞，加芽菜、青椒及柴魚粉炒勻，最後加醬汁略炒
豆腐BeanCurd
超市：$1.5/磚（百佳）
街市：一般$1.5/磚
（下價$1/磚上價$2/磚）
菜式：茯苓炸豆腐（寧心安神）
做法：將拌勻的茯苓粉、吉士粉與太白粉沾滿豆腐四面炸至酥脆
急凍雞柳ChickenFillet
超市：$12.9/包（百佳）$21.9/1.5磅（惠康）
街市：一般$9-10/磅
（下價$8/磅上價$12/磅）
菜式：黑豆雞丁（活血、利水）
做法：浸透黑豆加當歸、何首烏及熟地煎成汁，爆香雞柳加湯汁炒勻
急凍銀鱈魚CodFish
超市：$19.9/包（百佳）
街市：一般$52/磅
（下價$31/磅上價$54/磅）
菜式：紅花鱈魚豆腐煲（破瘀活血通絡）
做法：煲水煮滾豆腐及銀鱈魚再慢火燜，加紅花0.3錢、韭菜及調味
時令之選
黃花魚YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$25.2/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（上價$32/斤）
菜式：麥冬蒸魚（滋燥潤肺）
做法：浸腍麥冬及薑片放魚上，加入酒及鹽蒸15分鐘
紅蟹RedCrab
超市：$38/斤（百佳）
街市：一般$32-36/斤
（下價$24/斤上價$40/斤）
菜式：當歸蒸蟹（補血、行血）
做法：當歸、黃芪、枸杞煎成藥汁與蟹齊蒸10分鐘
番茄
Tomato
超市：$3.8/斤(百佳)$4.9/斤(惠康)
街市：一般$3.5-4/斤
(下價$3/斤)
菜式：番茄煮木棉/番茄炒雞柳
秀珍菇
HsuiTsengMushroom
超市：$6.9/包(百佳)$8/半斤(惠康)
街市：一般$10/3包
(上價$4/包)
菜式：竹笙燴秀珍菇/秀珍菇炒肉片
白通菜
WaterSpinach
超市：$4.5/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市：一般$4-4.8/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
菜式：椒絲腐乳通菜/通菜炒肉片
絲瓜
SilkyGourd
超市：$4/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$4-5/斤
(下價$3.5/斤上價$5.6/斤)
菜式：絲瓜瘦肉湯/絲瓜炒雲耳肉片
鶴藪白
SmallWhiteCabbage
超市：$6/斤(百佳)
街市：一般$6-7/斤
(下價$5/斤)
菜式：上湯蒜子白菜/馬拉盞炒白菜
節瓜
HairyGourd
超市：$4.8/斤(百佳)$6.5/斤(惠康)
街市：一般$3-5/斤
(下價$2.4/斤上價$6/斤)
菜式：節瓜蝦米粉絲煲/節瓜炒蝦仁
新鮮牛腩
BeefBrisket
超市：---
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$30/斤)
菜式：咖喱牛腩/枝竹燜牛腩
豬湯骨
Pig'sBone
超市：$16.5/斤(百佳)$16.5/斤(惠康)
街市：一般$18-20/斤
(下價$14/斤上價$24/斤)
菜式：豬骨煲/粉葛豬骨湯
急凍雞中翼
MidJointWing
超市：$19.9/2磅(百佳)$27.9/2磅(惠康)
街市：一般$9/磅
(下價$6.5/磅上價$10/磅)
菜式：醉雞翼/醬燒雞中翼
急凍龍脷柳
SoleFillet
超市：$24.7/磅(百佳)$29.8/磅(惠康)
街市：一般$14/磅
(下價$12/磅上價$16/磅)
菜式：西蘭花炒龍脷柳/香檳龍脷柳
田雞
Frog
超市：$19/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
菜式：薑葱田雞/雲耳火腿燜田雞
山斑
SanPan
超市：$18/斤(百佳)$19.8/斤(惠康)
街市：一般$16-18/斤
(下價$14/斤上價$24/斤)
菜式：花旗參山斑魚湯/粉葛山斑魚湯
白鱔
PivelEel
超市：$40/斤(百佳)約$43.2/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(上價$40/斤)
菜式：花雕炒大鱔/鹽烤白鱔
牙帶
HairTail
超市：約$25.2/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(上價$18/斤)
菜式：糖醋牙帶魚/薑絲蒸牙帶
白䱽
WhitePomfret
超市：$36/斤(百佳)
街市：一般$40/斤
(下價$28.8/斤上價$48/斤)
菜式：檸檬蒸白䱽/炭燒䱽魚
鯇魚
GrassCarp
超市：$15/斤(身)18/斤(腩)(百佳)$14.8/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
菜式：金菇浸鯇魚/豆卜麵豉煮鯇魚
香蕉
Banana
超市：$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市：一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
富士蘋果
FujiApple
超市：$9.9/3個(百佳)
$10.5/3個(惠康)
街市：一般$10/4-5個
(下價$10/8個上價$12/4個)
糧油雜貨
新奇士橙
SunkistOrange
超市：$10.9/5個(百佳)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個
上價$10/2個)
大木瓜
Papaya
超市：$9.9/個(百佳)
街市：一般$12/個
(下價$8/個
上價$14/個)
榴槤(金枕頭)
DurianMonThong
超市：$5.9/磅(百佳)
街市：一般$5/磅
(下價$4/磅)
美極鮮醬油
$11.9/234克(百佳)
$11.9/234克(惠康)
金蘭老抽
KimlanLoChau
$12.9/590毫升(百佳)
$12/590毫升(惠康)
李錦記特級老抽
LKKPremiumDarkSoySauce
$8.9/500毫升(百佳)
$8.9/500毫升(惠康)
淘大金標老抽
AmoyG/LabelDarkSoySauce
$9.9/500毫升(百佳)llhom
$9.9/500毫升(惠康)
＊超市價取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
同珍蝦子豉油
TungChunShrimpRoeSoySauce
$9.9/300毫升(百佳)
$11.5/300毫升(惠康)
萬字醬油
KikkomanSoySauce
$19.5/600毫升(百佳)
$24.5/600毫升(惠康)
海天牌海鮮醬油
HaiTianSeaFoodSoySauce
$13.9/500毫升(百佳)
$13.9/500毫升(惠康)