生菜爽脆可口，時常被製成沙律，但愛好濃郁或辛辣味道的人或嫌它過於清淡。不過，科學家最近研發出可以接駁植物組織的新技術，培植不同口味的新品種生菜，但不涉及基因改造。
奧地利新聞社報道，科學家透過分子生物學，將生菜跟菠菜、薄荷葉和辣椒的品種交叉培植，已成功製造出一系列口味完全不同的生菜，而且新口味生菜是透過將培植組織融合的技術製成，而不是靠移植基因組織。科學家透過觀察幼苗上的標記，可加速繁殖速度。
這些被稱為「亞洲沙律」的新品種生菜，在奧地利維也納農業大學一個植物培植會議中展出。分子生物學家指出，以往技術不能成功雜交繁殖某些植物種類，但新技術下，已培植出有薄荷味、辣椒味甚至菠菜味的生菜。
英國Ananova網站