宋家皇朝京川火鍋登場

宋家皇朝在銅鑼灣旺地開分店，主打仍是京川滬菜，加入多種京川滬粵點心小菜，還有時令京川火鍋，但內部格局脫離了傳統中式裝修，大膽地以西式卡座、西日式餐桌、昏暗燈光作主調，與燈火通明的中菜館感覺截然不同。
記者：李淑芬
攝影：周旭文

宋家皇朝（28341666）
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6字樓
營業時間：7:00am-11:00pm
座位：220個
交通：銅鑼灣地鐵站C出口

（後）灌湯小籠包$20?4隻
（前）蟹粉小籠包$48?4隻
又薄又滑的灌湯小籠包外皮，包裹着滾燙熱湯，餡料滋味。加入時令蟹粉做小籠包，蟹油鮮黃鮮香，小心不要弄破外皮，否則漏掉蟹油便太浪費。

漕溜桂魚片$78
伴在鮮嫩的桂魚片旁的醬汁，是全碟的精髓所在，帶有花雕酒濃香，略帶甜味，使魚更鮮甜。