有讀者到一間菜館點了一道僅百餘元的松子魚,但付款時才知所吃的是一條貴四倍,由東星斑炸成的松子魚。店方承認職員寫菜單時出錯,未向客人講解松子魚有多款魚作選擇。消委會去年收逾六百宗食肆投訴,發言人提醒市民點菜時,應指明餐牌上項目或代號,避免爭拗。
沈小姐與一班同事七月底為歡送一名友好,在中環的「小南國新中華料理」訂枱用膳。
點菜時,沈小姐根據餐牌叫了一道168元的松子魚,連同其他小菜,相信已超過最低消費額,負責寫菜單的姓黃男職員亦表示無問題。
結帳時,沈小姐見電腦單上竟印有一條價值620元的東星斑,於是問該名姓黃男職員是否計錯數,該職員稱:「你哋剛才食嘅松子魚,已經係一條東星斑。餐牌上面168蚊嘅係指松子桂花魚,唔夠十二個人食嘅!」
沈小姐深感不滿,「佢哋重話松子魚有好多款,但係佢根本冇向客人講清楚,就自把自為幫我哋落咗條東星斑,餐牌上面亦只係得松子魚呢一款!如果我哋知係一條咁貴嘅東星斑,就唔會炸嚟食!」
為免掃興,她們沒有再爭拗。事後她致電投訴,該菜館卻沒有滿意答覆。
「小南國新中華料理」部長張先生承認,該名姓黃職員落單時確有錯失,未有向客人講清楚松子魚有多款魚選擇,價錢亦有不同。
「我哋有松子桂花魚、松子黃魚、松子東星斑咁,我哋職員應該要畀客人知道係咩魚,確認咗價錢先至落單」。他指今次事件純屬溝通誤會,願以優惠券補償,惟客人未有接受。
消委會發言人表示,點菜均以餐牌上的項目為準,若有改動,職員應事先問明客人,「好似呢次餐牌上寫明松子魚168蚊,並冇其他松子東星斑或松子黃魚等選擇,在落單時職員應向客人解釋清楚有邊種魚揀,講明斤両同埋價錢,以免爭拗!」
(○八二三○○四)
「唯靈美食之旅」執行董事陳永文指,松子魚是一種京川滬的烹調方法,並非魚名。一般採用桂花魚或黃魚,將魚肉切開後,炸至有如松子般的形狀及金黃色而得名。他強調這道菜沒有限定採用哪一種魚,不過用東星斑製就不太普遍,「一般食肆都會用桂花或黃魚,因為價錢較平,東星斑雖然可以咁樣煮,但魚價較貴,不太普遍被採用製松子魚。」
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