本港家庭醫生關嘉美說，漢堡包、雪糕、朱古力、零食等「香口」和「好味道」食物都是「垃圾食物」，含高膽固醇和卡路里，但不含纖維，如攝取量超過每日所需，會積聚於血管壁，人到中年便可能患上「心臟動脈粥狀硬化」，令血管栓塞。
她指膽固醇會積聚全身血管，不限於心臟動脈，因此如腦部血管栓塞會中風，手腳血管栓塞則會手腳麻痹。
對於吃多少「垃圾食物」才可接受，關嘉美說，如以這類食物當正餐便有問題，但如每天食一至兩粒朱古力就「無所謂」。最理想是依「食物金字塔」指引，即多吃五穀和蔬菜，少吃肉類和油鹽。關嘉美表示，提升保護血管的好膽固醇比例，最佳方法是少吃「垃圾食物」和多運動。
「垃圾食品」的定義是僅提供熱量，沒其他營養價值的食物，或是提供超過人體需求，變成多餘成份的食品。世界衞生組織公布的全球十大「垃圾食物」包括油炸食品、汽水、即食麵等（見表）。
本報記者/《世界商業評論》網站