飲食人誌：<br>書卷氣中嘗時令Fusion菜

飲食人誌：
書卷氣中嘗時令Fusion菜

上回書店尋香記帶大家秘密上樓，看過年輕小伙子經營的BookCafe，今日我們一於直踩集團大書店的餐廳。雖然這兒不似得小店，可以隨手拿起書架上的書籍入內任看，但坐在茫茫書海中，一室瀰漫着佳餚芳香，笑覺學海無涯，「胃」才是岸。

記者：李湘虹　攝影：伍慶泉

特大書店無火煮食
自1983年於新加坡起家，分店遍及泰國、馬來西亞、台灣的PageOne，於1993年登陸香港，一直是文化人設計師的定期入貨站。6年前入主又一城，在1萬3千多呎偌大店面加入Cafe，初期只賣飲品小食，但近年因商場內同類食肆競爭激烈，菜式轉向多元化，食物選料都是新鮮當造，配合無火煮食，夠清新健康。

PageOneCafe

店中大部份蛋糕是自家做，芝士口味包括這款醉酒櫻桃，另有香蕉曲奇、綠茶、芝麻等，下午茶看看書歎件餅，逃進另一世界。

一出場即酒香撲鼻，因為精華盡在法國甜酒煮車厘汁，但不能錯過小節如香軟Homemade窩夫、呍呢拿擠壓的芳香乳酪，統統令人迷醉。

PageOneCafe（27782808）
地址：九龍塘達之路80號又一城LG1層30號
營業時間：10:00am-10:00pm
座位：35個

兩款沙律前者選用夏日當造木瓜，加入玉子豆腐、配青檸汁帶出木瓜清甜。後者粟米蟹子爽脆勁好口感，青芥辣混合酸青瓜茸，新鮮刺激卻毫不嗆鼻。

外形十足層層叠，每角拉出有薄脆粟米片、惹味黑椒牛肉、奇異果塊、開胃酸瓜、沙律雜菜，層層混入清新乳酪，用手握實它，一啖過收盡各層滋味，滿口都是奇脆多汁。