開學美食五之四
小朋友們活潑好動，熱量也消耗得特別快，好快就會肚餓。所以在上學的日子，家長都會給孩子帶些小點回學校吃，例如餅乾蛋糕之類。與其在街上買現成的食物，不如自己在家製造，既不花費很多時間，也可以控制食物的品質。今次教大家做的迷你曲奇和蛋糕，又精緻又健康，帶回學校作小息零食相當理想。
記者：謝翠玲
攝影：楊錦文
示範：HeartMaker導師EricWong
地址：太子荔枝角道110號位元樓1樓
電話：81003010
自製價：$25/50個
用咩料：
植物油 120克
黃糖 90克
硬豆腐（壓爛） 30克
呍呢拿香油 2.5克
低筋粉 160克
全麥粉 30克
梳打粉 1.25克
鹽 0.75克
朱古力碎（煮食用） 70克
小貼士：
1.低筋粉因為較易結粒，所以用前要先篩過，而全麥粉則不需此步驟。
2.把小圓餅放到焗盤上時，每個小圓餅要相隔一吋，讓它們有空間膨脹。
好易做：
