蜜桃咖喱魚蛋 <br>

蜜桃咖喱魚蛋

自製價:$40/4人份量
用咩料:
魚蛋 半斤
白蘿蔔 半斤
豬皮 4両
罐頭蜜桃件 半罐
濕咖喱 1湯匙半
椰漿 2湯匙
蒜茸 3粒
乾葱 3粒
薑、葱 適量
麥芽糖 2湯匙
鹽 1茶匙半
上湯 1杯

芡汁:
馬蹄粉 1湯匙半
水 4湯匙

小貼士:
1.用麥芽糖煮可以避免芡汁生水,還可以把咖喱汁包住食物,保持原味。
2.濕咖喱在大超市的醬料架可以找到,有支裝和瓶裝。

好易做:

1.豬皮浸洗,以薑葱出水。蘿蔔洗淨切件,煮腍。爆香蒜茸、乾葱,下咖喱。

2.加入魚蛋、豬皮、蘿蔔和蜜桃炒勻,加入上湯和椰漿,收中火煮十分鐘。

3.加入麥芽糖和鹽,埋馬蹄粉芡即成。