乍聽4:30出發坐熱氣球，心想是pm吧，但導遊更正：「是am，3:45am會有MorningCall！」我那一肚子怨氣，在熱氣球升空那刻，跟霧氣一起慢慢消散。太陽嶄露頭角，大地回暖，手不再顫抖，「全球」的旅客都不住歡呼讚歎日出之美。我們揮揮手，跟同一視平線的太陽大嗌：GoodMorning！低頭看剛甦醒過來的大地，本來灰沉的顏色，因曙光而換上不同層次的翠綠，小動物已在草叢間轉出轉入。倦意？已煙消雲散！坐熱氣球，it'sthebestwaytostarttheday！
記者、攝影：楊一凡
凌晨3:45am，床頭的電話BB作響，看看手表，香港時間1:45am，這怎算MorningCall？MidnightCall就真！開始後悔參加熱氣球旅程，記得廣告相裏的熱氣球都在白天升空，何解我要半夜起行？
晨早4:25am，負責人Andrew準時到酒店接我們，他看來精神奕奕。到達目的地時，天還是漆黑一片，不過平地上不時火光熊熊，工作人員正替升空氣球泵氣！一個小時後，我們開始陸續「入籃」，原來球籃內分四格，每格最多站五個人。我好奇問Andrew：「為甚麼要晨早來？」Andrew笑答：「清晨的風速和風向最穩定，而且坐熱氣球看日出最美！」
熱氣球慢慢從霧氣中升上半空，地上的人和車變得愈來愈小。曙光初現，我開始看清四周的環境，原來是一大片廣闊的農地，不遠處是大片森林，還有彎彎的流水相伴。這時操作員指指掛在球底的黑箱：「大家笑笑啦，拍個照吖。」這一望才知太陽出來了，我還是頭一次跟太陽平起平坐！陽光十分刺目，隔着鏡頭拍照時光燦燦，「全球」旅客不住閃燈，留下這美好的一刻！操作員忽然向左作狀大叫：「有袋鼠吖！」原來麥田裏閃過鼠影；隨之他又向右一喝：「咦，那不是狐狸嗎？」籃裏的人又急忙循聲向右望。
忙了好一會兒，是時候降落。緩慢的熱氣球，原來衝力不小，我們依足指示，把身靠後雙腳一曲，成功着陸。Andrew急召籃裏的大漢出來推籃，固定位置，擾攘片刻，終於定點着陸。下一步是「全球」人齊齊把熱氣球的頭部拉下，再把氣球壓扁成45米長的布條，再依足Andrew指示把它捲進袋裏，充份發揮合作精神。Andrew笑笑說，其實合力收拾氣球，才是熱氣球旅程的精華所在！
HotAirCairns
電話：（61）7-40392900
收費：成人160澳元，小童99澳元，費用包括酒店接送、沿途飲品、熱氣球升空以及早餐。
網址：
坐了一朝早的熱氣球，早餐一於吃一頓地道的美食，補充體力！就把澳洲代表──袋鼠擺上枱，地點是今年五月才翻新過的RedOchreGrill。這間開恩茲著名的野味西餐店，開業至今已有九年，其間獲得不少當地飲食獎項。
在吃袋鼠之餘，同場還有鱷魚和鴕鳥等，做法不是一味烤咁熱氣，可以選擇煙熏肉伴辣根忌廉，配番茄辣椒醬及醃酸薑，又或是伴脆甜薯餅，像鋸扒一樣，慢慢享受袋鼠柳。
RedOchreGrill
電話：（61）7-40510100
地址：43ShieldsSt,Cairns,Qld4870
網址：
澳洲的蜂蜜產品聞名世界，當中蜜糖種類更是多不勝數，但再多也不及即場「挖」蜜糖吃來得吸引和有新鮮感。入住CairnsInternationalHotel時，無論你早上有幾眼瞓，也記住要落樓食個早餐！事關吃煎餅所用的蜜糖不是甚麼名牌，而是讓你直接從一塊蜂膠裏挖新鮮蜜糖，伴煎餅吃。別說小朋友，就連大人也因為好奇，三番四次玩採蜜！
CairnsInternationalHotel
電話：（61）7-40311300
地址：17AbbottSt,Cairns,Qld4870
收費：雙人房每晚147澳元起
網址：
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均須簽證。查詢：25854139（澳洲領事館）
機票：乘坐澳亞航空往開恩茲或黃金海岸，9月4日前出發來回經濟位票價每位$6,700起，機票有效期14日。查詢：28229000（澳航訂位部）
套餐：澳航假期3晚開恩茲機票連酒店套餐，包早餐及機場接送，每位$7,090起（以雙人房計）。查詢：27376798（澳航假期）
時差：澳洲較香港快兩小時
旅遊?詢：
鳴謝：澳洲旅遊局、澳洲新南威爾斯省旅遊局、澳洲航空、澳亞航空