航空公司一般除了在航班執勤的人手外，另設有後備值勤（standby），以國泰員工為例，每3個月便有6天需要作後備。余惠君指出，那數天會在當值時間前起身準備，因為不知道目的地，所以會準備兩套行裝，以應付不同地區的天氣需要。
服務員的上機行李除個人用品及衣服外，還有一對低踭鞋（適用於機上）、一條圍裙（制服之一）、服務員守則。不少服務員更會自備私伙食物，而余惠君必備的「上機三寶」是水、夏桑菊及蜜糖。
由於沒法預計何時會被急召，加上公司規定召喚後一個半小時內，要穿好制服化好妝回公司報到，所以做後備的幾天，服務員會留在家中。余惠君說：「試過媽媽剛煮好飯，便接到公司召喚，要即時起程趕返公司。」