營養師選出的十大健康食物，以低熱量及高營養為主，首選的什錦海鮮湯烏冬含豐富礦物質，次選的鮮牛肉通粉可增強免疫能力。
最健康食物什錦海鮮湯烏冬是最低脂的食物，每份只含一茶匙油，而配料的魚、帶子、青口和蝦等也屬低脂高蛋白質，又能提供鈣質、錪質和鐵質等重要營養素，能滿足身體每日所需。
很多人以為牛肉是高熱量食物，其實瘦牛肉是人體吸取鐵質的重要食物，而且鮮牛肉的脂肪含量與魚及其他白肉相若，每周進食兩至三次低脂紅肉，有助身體製造血紅素，所以鮮牛肉通粉成為第二名的健康食物。
十大健康食物各有優點，什錦壽司勝於淨吃魚生，因為配上飯團較易飽，不怕吃得過量而不知覺。日式冷麵最好配以有防癌功效的綠茶。若想吃燒味，首選切雞飯去皮，可減少患上冠心病及中風的風險。
本報記者