今日街市行情
大造抵買
長白豆角
StringBean
超市：$4/扎（百佳）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$6/斤）
建議食法：豆角粒炒肉碎/豆角炒魚片
揀選貼士：豆莢呈淡綠色，形長而柔軟，豆粒脹而不裂
油麥菜
IndianLettuce
超市：$4/斤（百佳）5.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：馬拉盞炒油麥菜/鮑汁油麥菜
揀選貼士：葉身完整呈青綠色，葉莖筆直
青瓜
GreenCucumber
超市：$3.6/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$2.5-2.8/斤
（下價$2.4/斤上價$3/斤）
建議食法：青瓜炒雞柳/青瓜炒蝦仁
揀選貼士：瓜身筆直呈鮮綠色，瓜形均勻
冬瓜
WaxGourd
超市：$1.9/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.6/斤上價$2.5/斤）
建議食法：豆卜煮冬瓜/冬瓜排骨湯
揀選貼士：肉厚雪白，肉質堅硬，皮薄呈深綠
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$18/斤上價$28/斤）
建議食法：芒果豬扒/咖啡焗豬扒
揀選貼士：肉呈鮮紅或淡紅色，切面有光澤不帶血
田雞
Frog
超市：$20/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
建議食法：雲耳火腿燜田雞/辣汁香蒜田雞
揀選貼士：生猛肥大，表皮深色的較好
急凍牛尾
OxTail
超市：$19.9/磅（百佳）
街市：一般$12.8/磅
（下價$12/磅上價$14/磅）
建議食法：蓮藕牛尾湯/椰菜薯仔牛尾湯
揀選貼士：肉質仍然鮮紅，勿選瘀黑色
紅衫魚
GoldenThread
超市：$16.8/斤（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：豉汁蒜頭蒸紅衫/香葱煎紅衫魚
揀選貼士：眼睛仍保持明亮，魚身堅實，色澤鮮明呈淡紅
魷魚
Squid
超市：$18/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：蝦醬蒸鮮魷/香菇魷魚羹
揀選貼士：外皮堅韌富彈性，眼睛明亮
黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$32/斤）
建議食法：香煎黃腳鱲/番茄黃腳鱲
揀選貼士：鰓呈鮮色有光澤，鱗片魚身俱無損
清淡之選
天氣悶熱，清淡菜餚最合時宜，今天揀選了多款，供大家參考。
山竹
Mangosteen
超市： $ 7.9/磅（百佳）
$10.9/磅（惠康）
街市：一般$10/3磅
（下價$10/4磅上價$10/2磅）
揀選貼士：皮有黃色汁液滲出，代表果肉已變壞
火龍果
DragonFruit
超市： $2.9/個（百佳）
$9.5/5個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$10/2個）
揀選貼士：重手結實，外表以鮮桃紅色為佳
水蜜桃
Peach
超市： $4.5/2個（百佳）
$8.5/2個（惠康）
街市：一般$10/6個
（下價$10/7個上價$10/4個）
揀選貼士：重手乾身，果身淡黃略帶紅色，沒有瘀痕
茄子
EggPlant
超市：$3.5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$2.4/斤上價$4/斤）
建議食法：清蒸茄子
製法：茄子隔水蒸熟，以薑茸、醬油佐食
青莧菜
Amaranth
超市：$3.5/斤（百佳）$3.5/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：金銀蛋莧菜
製法：蒸熟鹹蛋白及皮蛋，埋芡淋在熟莧菜上
苦瓜
BitterCucumber
超市：$3.8/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：雲耳炒苦瓜
製法：苦瓜灼熟，與浸腍的雲耳齊炒
絲瓜
SilkyGourd
超市：$3.2/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：絲瓜蒸帶子
製法：絲瓜切粒加蒜茸及鹽拌勻放在帶子上，大火蒸8分鐘
時令之選
節瓜
HairyGourd
超市：$3.2/斤（百佳）$3.5/斤（惠康）
街市：一般$3.2/斤
（下價$2.4/斤上價$3.5/斤）
建議食法：鯪魚釀節瓜
製法：鯪魚肉醃好釀入節瓜內，隔水蒸20分鐘
豆腐
BeanCurd
超市：$1.5/磚（百佳）$1.5/磚（惠康）
街市：一般$1.5/磚
（下價$1/磚上價$2/磚）
建議食法：蓮蓬豆腐
製法：蝦膠醲入已搓爛及調味的豆腐茸之中，隔水蒸8分鐘
菜心
FloweringCabbage
超市：$4.5/斤（百佳）$6/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$6/斤）
建議食法：素鴨扒菜心
製法：灼熟菜心放碟上，素鴨用清雞湯煮滾淋上菜面
洋葱Onion
超市：$6.9/2磅(百佳)$6/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$2.8/斤上價$4.8/斤)
建議食法：洋葱炒豬頸肉/洋葱湯
翠玉瓜Zucchini
超市：$3.8/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.4/斤上價$3.5/斤)
建議食法：XO醬翠玉瓜/翠玉瓜炒煙肉
青椒GreenPepper
超市：$7/斤(惠康)
街市：一般$4.8/斤
(下價$4.4/斤上價$6/斤)
建議食法：青椒釀魚肉/豉椒排骨
薯仔Potato
超市：$2.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法：焗薯茸/咖喱薯仔燜雞
白通菜WaterSpinach
超市：$4/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.5/斤)
建議食法：蝦醬炒通菜/椒絲腐乳炒通菜
紅蘿蔔Carrot
超市：$3/斤(百佳)$2.5/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.5/斤)
建議食法：紅蘿蔔生魚湯/紅蘿蔔絲春卷
新鮮牛柳BeefTenderloin
超市：--
街市：一般$48/斤
(下價$44/斤)
建議食法：哈蜜瓜牛柳/醬爆牛柳
豬膶Pig'sLiver
超市：$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法：豬膶米線/莧菜豬膶湯
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$20.9/2磅(百佳)$19.9/2磅(惠康)
街市：一般$9/磅
(下價$8/磅上價$11/磅)
建議食法：蝦膠釀雞翼/豉油雞翼
急凍牛丸BeefBall
超市：$14.8/磅(惠康)
街市：一般$12/磅
(上價$16/磅)
建議食法：紫菜牛丸米粉/白菜牛丸湯
急凍龍脷柳SoleFillet
超市：$22.9/磅(百佳)$24.9/磅(惠康)
街市：一般$14/磅
(下價$12.8/磅上價$16/磅)
建議食法：香芒龍脷柳/西蘭花炒龍脷柳
青根HorseHead
超市：$28/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法：XO醬蒸青根/酥炸青根魚
鱸魚SeaPerch
超市：--
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$19.2/斤)
建議食法：薑葱蒸鱸魚/番茄煮鱸魚
烏頭GreyMullet
超市：$9.8/條(百佳)$16/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(上價$19.2/斤)
建議食法：青檸蒸烏頭/豉汁蒸烏頭
沙鯭LeatherJacket
超市：$34/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$19.2/斤)
建議食法：香煎沙鯭魚/茄汁沙鯭魚
膏蟹FemaleCrab
超市：$54/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市：一般$40/斤
(下價$28/斤上價$48/斤)
建議食法：咖喱蟹/豉椒炒蟹
龍眼Longan
超市：$4.9/磅(百佳)
街市：一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$10/2磅)
新奇士橙SunkistOrange
超市：$10.9/5個(百佳)
街市：一般$10/4個
(下價$10/5個
上價$11/4個)
紅布冧RedPlum
超市：$6.9/磅(百佳)
$7.9/磅(惠康)
街市：一般$10/6個
(下價$10/7個上價$10/5個)
糧油雜貨
黃皮Wampee
超市：$8.9/磅(百佳)
街市：一般$6/磅
(下價$5/磅
上價$7/磅)
黑美人西瓜MelonBlackLady
超市：$6.9/個(百佳)
$6.5/個(惠康)
街市：一般$10/個
(下價$8/個上價$12/個)
李錦記鮮味生抽LKKSoySauce
$6.9/500毫升(百佳)
$6.9/500毫升(惠康)
淘大金標生抽AmoyG/LabelSoySauce
$6.9/500毫升(百佳)
$6.9/500毫升(惠康)
金蘭生抽KimlanSangChau
$7.9/590毫升(百佳)
$8.9/590毫升(惠康)
同珍王字生抽TungChunKing'sThinSoy
$9.8/500毫升(百佳)
$7.9/500毫升(惠康)
家樂牌鮮露KnorrSeasoning
$14.2/250毫升(百佳)
$10.9/250毫升(惠康)
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
美極鮮醬油MaggiSeasoning
$10.9/200毫升(百佳)
$11.9/200毫升(惠康)
萬字醬油KikkomanSoySauce
$19.5/600毫升(百佳)
$21.5/600毫升(惠康)