她一手把精緻的法國菜，帶入只懂吃漢堡包的美國普羅家庭；她的廚房甚至被看成「文化國寶」，在首都華盛頓公開展覽──她就是美國殿堂級電視大廚蔡爾德（JuliaChild）。但她終於要離開了。美國西岸時間周五凌晨二時五十分，就在她九十二歲壽辰兩天前，她在加州寓所中安詳逝世，享年九十一歲。
蔡爾德患有腎衰竭。她的姪兒麥克威廉斯說：「她是在睡夢中安詳離去。她一直都希望這樣，不想在醫院。」家人、朋友以至愛貓全都伴在身旁。
身高達一百八十五厘米（六呎二吋）的蔡爾德，不折不扣是美國烹飪界的巨人。她年輕時從不入廚房，但二戰後跟隨當外交官的丈夫到巴黎，嘗盡法國美食，喚醒她對烹飪的興趣。她曾說：「我開始煮東西已三十二歲，之前我只懂吃。」她沒料到日後會成為把法國菜帶入美國家庭的功臣。
她認真報讀首屈一指的法國藍帶廚藝學院，師承不少名廚。一九六一年，她首次和兩名同行合著食譜《MasteringtheArtofFrenchCooking》，一炮而紅，被視為入廚一族的必讀寶典。
把她帶進美國家庭的，是她在電視台一個書評節目上的「創舉」──即席示範廚藝。那時電視監製莫拉斯還心想：「這個在書評節目上煎奄列的瘋婦是誰？」可是觀眾喜歡。結果莫拉斯為她度身訂做電視烹飪節目《法國大廚》（TheFrenchChef），一做便二百多集。當時她已年過五十，自此卻紅足二十年。法國政府曾頒獎表揚她的成就。
在《法國大廚》中，她最為人樂道的其中一集，就是示範法式火燄橙酒班戟（CrepesSuzette），不是用法式班戟專用的平底煎鍋，而是難度極高地用普通圓鍋。在一次訪問中，她被問到臨終前最想吃甚麼。她說：「紅肉和一瓶氈酒。」
路透社/法新社