【本報訊】勿以為沙律可以瘦身，沙律含脂肪量其實也可以高於漢堡包、薄餅，甚至薯片。英國關注食物健康團體建議，有需要在加強預製沙律的營養標籤，提醒消費者沙律內的脂肪、糖份，甚至鹽份等含量。
英國《泰晤士報》昨日報道，當地關注食物健康團體發現，一些沙律的脂肪以及糖份含量，比起高脂食品還要厲害，例如一盒雞與煙肉沙律，便含有六十克的脂肪，比起薄餅、巨無霸及一客薯片還要多。
除了致肥的脂肪外，沙律含鹽份也驚人，一客意粉沙律竟含多達四點三克的鹽份，較每天三點三八克的攝取量多出三分二，而一個巨無霸或一客薯片，則有三點一克鹽份，不及一個意粉沙律為多；更有一些沒有標明營養含量的沙律，如一種番茄及雞沙律，每一百克已有含十二點二的脂肪。
消費者在購買這些預製沙律要注意營養含量，勿以為沙律較其他高脂食物來得健康，但現時不少沙律都毋須附有營養標籤，當局應考慮予以加強，因為高脂、高糖及高鹽份均可致肥、增加心臟病、高血壓和糖尿病等危險。