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功能廚剪一兼多職可以做埋開瓶器
廚房裏除了菜刀、罐頭刀是各位主婦們的得力助手外，剪刀亦是其中一要員。現今在廚房裏應用的剪刀款式很多元化，當中多功能剪刀更是一眾家庭煮婦入廚的好拍檔，可幫手剪骨剪肉之外，就算拿來當作開瓶器一樣冇問題。
記者：李智聰
攝影：陳智良、陳盛臣
模特兒：GiGi（徐濤演藝製作有限公司）
功能廚剪瓣數多
鉸剪的設計簡單，不過在簡單的設計上略花心思就可以有無窮變化，為了配合現代人的生活節奏，現今很多的鉸剪款式也能做到一兼多職，為你帶來更多方便。
開瓶好幫手
這把Rely的廚剪，除一般的剪肉剪骨功能外，鉸剪的其中一邊刀身開了一缺口，可用來當開瓶器使用，由於該缺角與刀鋒位置經準確計算，當作開瓶器使用時不怕被鋒口弄傷雙手，實用之餘亦非常方便。
售價：$98（b）
槓桿效用方便開罐
Palette呢款廚剪不但可剪硬物，更能將之一分為二，只要將骱位的螺絲對準，然後將手柄輕輕一拉，即可將鉸剪分體，清洗時特別方便。另外，鉸剪手柄的末端附上一塊彎形的鋼片，可助閣下運用槓桿原理開鐵罐，以後開罐，銀仔螺絲批可以放埋一邊啦！
售價：$119（b）
鋼水十足孖人牌
德國孖人牌出品，鋼水出名十足，呢把多用途鉸剪採用全鋼設計，一把刀可用作開蓋、開瓶、開汽水拉環、剪骨、剪肉等。另外，手柄位置加上膠墊護手，非常硬淨耐用，女人買鉸剪同手袋一樣，都係名牌好。
售價：$395（j）
省力安全輕易開蓋
這把Fiskars鉸剪的手柄以特厚軟膠製成，除防跣手外，使用中間位置扭開瓶蓋時還特別「食力」，更快更容易地將瓶蓋扭開。其剪口呈鋸齒形設計，剪肉剪骨同樣得心應手。
售價：$195（c）
彈弓剪鬆緊易操控
這把彈弓剪，老實說除了鋼水好外，沒有甚麼特別功能，不過多謝老闆區生提供意見，鉸剪中間的彈弓很易拆出，可助你調校鬆緊，可相應不同的環境作出不同的變化。
售價：$38（i）
拆骨高手
要拆骨的話，相信用鉸剪會比用刀方便，這把Fiskars剪骨刀，配有強勁彈弓，而且手柄設計修長較易「食力」，能輕易把骨頭剪斷，一般的豬排骨、牛扒骨及雞翼骨一定能應付自如。
售價：$368（a）
樹脂膠抗菌
入得廚房的用具當然要衞生乾淨，呢把Supporter的鉸剪，手柄是以特製的樹脂膠製成，據稱有較佳的抗菌功效，在這個病毒猖狂的時勢非常適用，起碼有預防功效嘛！除抗菌外，手柄的特殊設計同樣具開瓶、開罐功能。
售價：$50（d）
開合桃最有效
這把日本製的多用途剪，同樣以抗菌的樹脂膠製成，較輕身外，其特別之處在於鉸剪手柄的中間設有一個具鋸齒的小洞，Size剛剛好放下一粒合桃，用來開合桃等硬殼果便最適合不過。
售價：$18（e）
食物專用剪
以鉸剪作廚具絕對是明智之舉，因為鉸剪的靈活性較大，一些刁鑽的位置或形狀也能應付，坊間亦有不少廚剪主供裁剪食物。不論是剪肉、剪果、剪蟹、剪龍蝦，甚至剪牛雜都一樣有得揀。
國貨廚房多用剪
張小泉呢個牌子在國內的廚具界好紅！呢把廚剪可以開汽水蓋，又有鈎可以開鐵罐，雖然鋼水唔算靚，不過賣十八蚊，真係超抵價。
售價：$18（g）
防跣一流
鉸剪圓碌碌的賣相，除了是玩Design以外，亦有實際效用。攞上手發覺這把Prestige的鉸剪非常輕身，手柄用防跣的軟膠製成，加上緊貼手掌的設計，即使雙手沾滿油迹，使用時仍然好穩陣唔會跣。
售價：$59（c）
幼齒鋒利可分為二
這把Kershaw的多用途剪，刀鋒上的鋸齒特別幼細鋒利，而且剪刀可以一分為二，一來方便清洗，二來單邊的剪刀亦可以用來當刀仔用，一舉兩得。
售價：$168（j）
彈弓果剪
張小泉出品，擺明車馬叫果剪，特別適合剪掉荔枝、龍眼的樹枝。剪刀中間採用彈弓設計，有助借力，細細力已經能事半功倍。剪刀柄腳設有安全扣，用後只要將之緊扣，便不怕刀鋒不小心張開時弄損雙手。
售價：$45（i）
剪菜首選
個人覺得切菜是一件十分麻煩的事，用鉸剪一定方便好多，尤其這把芽切萬能剪，剪刀的刀鋒採取關刀形設計，更有利剪形狀不一的蔬菜。
售價：$55（h）
大閘蟹大力剪
鉸剪設計手柄肥大，而刀鋒幼長，是專為食大閘蟹而設的大力剪。隨剪附送膠籤，等你可以食埋蟹腳內的肉，方便又唔會嘥，是嗜蟹一族必選鉸剪！
售價：$12（j）
硬淨龍蝦剪
ARS這把龍蝦剪相比大力剪更加硬淨，可以剪蟹之外，亦可用來剪龍蝦，鋼水不俗，而且Size夠細又夠輕盈，用短小精悍來形容就最適合不過。
售價：$68（j）
靈活雞剪受主婦歡迎
雞剪是近來最受歡迎的廚剪之一，深得各大家庭主婦歡迎，事關一把雞剪就能替你把雞身整理得貼貼服服，免卻了從前斬雞的麻煩。市面上有形形色色的雞剪，今日就以平、靚、正為宗旨，為你搜羅不同的款式。
經典肉剪
這把其貌不揚的鉸剪，是本地最經典、最傳統的食物剪，一直被食肆用作剪牛雜之用，所以又稱牛雜剪。這把鉸剪勝在夠大把好揸手，而且開合奇快，剪肉時特別鋒利暢順，非常方便。
售價：$65（i）
新派剪肉剪
這把剪肉剪屬牛雜剪的改良版，比起傳統款，Size較細及輕身，手柄上套上軟膠，使用時唔會跣手。其刀鋒同樣鋒利，加上開合奇快，更適合在家中使用。
售價：$20（i）
體貼鋼水靚
孖人牌嘅雞剪，採用超強彈弓設計，可以把鉸剪剪口向前，並將之垂直放在枱面，然後把雞骨放入剪鋒凹入的位置上，再用枱面借力，便可將極堅硬的雞骨剪開，省回不少氣力。而且孖人牌的鋼水用料有保證，是雞剪的首選。
售價：$398（a）
易揸手推介
這把廚剪的剪鋒設計細長兼鋒利，使用時可把手指穿進雞剪的手柄中，加上雞剪中間骱位有一強力彈弓，相對其他雞剪較易揸手及發力，亦有助省力，能輕易把雞骨剪斷。
售價：$110（c）
平價之選
這把Kingsland的雞剪，同樣擁有長長的刀鋒，中間亦有彈弓設計，剪雞骨時尚算方便。論鋼料唔算出色，但售價只賣25蚊，平平哋買把看門口都唔錯！
售價：$25（d）
賣相靚夠輕身
是眾多雞剪中最輕身的一把，刀身有凹位設計供剪骨用，賣相夠靚，就算放在餐桌上使用亦不見突兀，不過中間沒有強力彈弓，影響雞剪的剪力。
售價：$95（f）
售賣點：
（a）崇光百貨 28338338
（b）先施 23990688
（c）永安百貨 27106288
（d）光榮飲食業不銹鋼具工程有限公司 27713438
（e）明生鋼竹蒸籠廠 27809756
（f）聯品企業集團有限公司 27703636
（g）東亞冷凍鋼藝集團有限公司 23882778
（h）香港安昌 23849870
（i）區利昌刀庄 27710871
（j）陳枝記老刀莊有限公司 23850317
特強彈弓增開合速度
同樣是Dovo的出品，這款雞剪有點似東洋短刀，賣相獨特有型。其刀柄間有一特強彈弓，可增加雞剪的開合速度，令剪力更加強勁。
售價：$240（j）