近年，有很多產品也加入蘆薈成份，如化妝品、清潔日用品、健康食品、外傷治療藥物等。其實遠至古埃及時代，民間處方已有記載利用蘆薈作治療外傷、瀉劑、安眠藥等疾病的藥草，可見蘆薈一早已被人類使用。當然，蘆薈有其營養價值，但須注意食用。
蘆薈有五百多個品種，分觀賞、美容、食用及藥用，其中食用的只有幾種，而美國翠葉蘆薈（AloeBarbadensis)被世界蘆薈科學協會推薦為品質最優良的蘆薈品種之一。蘆薈肉蘊含七十五種元素與人體細胞所需物質幾乎完全脗合，當中包括人體必需胺基酸酵素；維生素A、E、C、B群；礦物質達十種；安特拉歸農綜合體、皂角甘、木質素、單髓和多醣等八大物質。這裏先談談蘆薈的美顏護膚及通便功能。
蘆薈內的木質素能助營養素滲入肌膚；皂角甘有強力清潔及抗菌效能；蘆薈多糖和維生素對人體皮膚有營養滋潤增白作用。研究更發現，蘆薈可增加皮膚膠原和彈性，所以蘆薈有保濕、活膚、更新細胞的特性，可令皮膚回復天然的光澤和彈性，更有除斑的功能，是美容護膚的好幫手。
蘆薈內含天然的通便質（安特拉歸農綜合體及大黃素），可加速腸道蠕動和通便秘；蘆薈的水溶性纖維亦有助通便。生吃蘆薈是最佳的治便秘良方，但要連皮吃效果才較顯著，亦因為有輕瀉作用，孕婦和小童要加倍小心注意份量。
雖然蘆薈含有很高的營養價值，每日進食不宜超過三十克，而且蘆薈肉有苦澀味，常與添加糖水一同食用，過高糖份對身體反而有不良影響。
撰文：米施洛營養護康中心營養師盧宇微
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