今日街市行情

菜心
FloweringCabbage
超市：$5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：菜心炒斑球/菜心炒排骨
揀選貼士：菜葉沒有斑點，菜芯部份無腐爛

翠玉瓜
Zucchini
超市：$3.8/斤（百佳）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
建議食法：翠玉瓜炒腰果/翠玉瓜炒煙肉
揀選貼士：表面光滑，重身結實，瓜身粗壯

苦瓜
BitterCucumber
超市：$4/斤（百佳）
街市：一般$4.8/斤
（下價$3.5/斤上價$5/斤）
建議食法：苦瓜炒牛肉/魚頭苦瓜湯
揀選貼士：表面凸點愈細粒，瓜愈苦

西蘭花
Broccoli
超市：$3.6/個（百佳）$9.2/2個（惠康）
街市：一般$5.6/斤
（下價$5/斤上價$6/斤）
建議食法：西蘭花炒帶子/蠔汁西蘭花鮑片
揀選貼士：莖粗短實心，花球綠色，花蕾緊密

新鮮牛肉
LeanBeef
超市：$36/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$40/斤）
建議食法：啤酒燉牛肉/黑椒牛肉粒
揀選貼士：肉身呈鮮紅色，略帶黏性具光澤，勿選瘀紅色

豬腩排
SpareRib
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$26/斤）
建議食法：椒鹽骨/甜酸排骨
揀選貼士：肉呈鮮紅或淡紅色，脂肪呈白色，肉皮平整光滑

芝麻雞
SesameChicken
超市：冰鮮$28.9/隻（百佳）$29.9/隻（惠康）
街市：一般$48/隻
（下價$43/隻上價$50/隻）
建議食法：手撕雞/麻辣雞
揀選貼士：生猛靈活，毛質要順滑及有光澤

魷魚
Squid
超市：$22.8/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：蒜茸蒸鮮魷/香菇魷魚羹
揀選貼士：外皮堅韌富彈性，眼睛明亮

黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28.8/斤
（下價$28/斤上價$32/斤）
建議食法：香煎黃腳鱲/薑葱黃腳鱲
揀選貼士：眼睛明亮，魚身堅實，色澤鮮明肉具彈性

九肚魚
BombayDuck
超市：$10.8/斤（百佳）$12/斤（惠康）
街市：一般$10/斤
（下價$8/斤上價$12/斤）
建議食法：香煎九肚魚/蝦膠九肚魚
揀選貼士：肉質具彈性及結實，魚身有光澤

水仙芒
ShuiSinMango
超市：$8.9/個（百佳）
街市：一般$15/2個
（下價$10/2個）
揀選貼士：重手結實，外皮呈青色，沒有瘀傷，果形均勻

龍眼
Longan
超市： $9.8/2磅（百佳）
$6/磅（惠康）
街市：一般$10/3磅
（下價$10/4磅上價$6/磅）
揀選貼士：果皮沒有變黑、枝少、果粒多，飽滿肉厚

火龍果
DragonFruit
超市： $2.9/個（百佳）
$9/3個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個）
揀選貼士：重手結實，外表以鮮桃紅色為佳

絲瓜
SilkyGourd
超市：$3.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$3-3.5/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：絲瓜肉片湯
製法：肉片醃好沾上生粉與絲瓜齊滾至熟

番茄
Tomato
超市：$2.8/斤（百佳）$3.5/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：番茄薯仔排骨湯
製法：排骨出水，與番茄、薯仔齊煮20分鐘

鮮冬菇
FreshMushroom
超市：$4.5/200克（百佳）$13/2x200克（惠康）
街市：一般$12/斤
（下價$10/斤上價$14/斤）
建議食法：冬菇肉片湯
製法：水滾加入鮮冬菇，已醃肉片及薑片齊滾15分鐘

唐生菜
ChineseLettuce
超市：$4/斤（百佳）$6.9/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$3/斤上價$5.6/斤）
建議食法：生菜鯪魚球湯
製法：水滾加入薑片、生菜、鯪魚肉滾10分鐘

節瓜
HairyGourd
超市：$3.5/斤（百佳）$3.5/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（上價$3/斤）
建議食法：節瓜鹹蛋肉片湯
製法：肉片、節瓜及鹹蛋黃煮熟，再放鹹蛋白

豆腐
BeanCurd
超市：$1.5/磚（百佳）$1.5/磚（惠康）
街市：一般$1.5/磚
（下價$1/磚上價$2/磚）
建議食法：豆腐石斑仔湯
製法：豆腐切塊，石斑仔略煎，加薑齊滾至奶白色

冬瓜WaxGourd
超市：$1.9/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法：豆卜煮冬瓜/冬瓜排骨湯

青瓜GreenCucumber
超市：$3.5/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$2.4/斤
(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法：青瓜炒雞柳/青瓜炒蝦仁

小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$4.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5/斤)
建議食法：菜肉雲吞/蒜茸小棠菜

合掌瓜Chayote
超市：$3/斤(百佳)$3.5/斤(惠康)
街市：一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法：合掌瓜炒肉片/合掌瓜炒魚鬆

青通菜WaterSpinach
超市：$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法：蝦醬炒通菜/馬拉盞炒通菜

紅蘿蔔Carrot
超市：$3.5/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法：竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯/紅蘿蔔絲春卷

田雞Frog
超市：$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
建議食法：辣汁香蒜田雞/沙參玉竹煲田雞

瘦肉LeanPork
超市：$21/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市：一般$22/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法：參貝蟲草瘦肉湯/皮蛋瘦肉粥

急凍秋刀魚PinMackerel
超市：--
街市：一般$10/5條
(下價$10/6條上價$10/3條)
建議食法：蜜汁秋刀魚/蒜燒秋刀魚

急凍雞柳ChickenFillet
超市：$12.9/包(百佳)$17.9/1.5磅(惠康)
街市：一般$9/磅
(下價$8/磅上價$10/磅)
建議食法：紹菜炒雞柳/西檸雞柳

急凍牛尾OxTail
超市：$19/磅(百佳)
街市：一般$12/磅
(下價$11.8/磅上價$14/磅)
建議食法：蓮藕牛尾湯/椰菜薯仔牛尾煲

黃花魚YellowCroaker
超市：$9.8/條(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法：糖醋黃花魚/茄汁黃花魚

生魚Snake-headFish
超市：$18/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$19.2/斤)
建議食法：生魚煲葛菜湯/烏豆紅棗生魚湯

鯇魚GrassCarp
超市：$12.8/斤(百佳)$12.8/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(上價$19.2/斤)
建議食法：鯇魚片粥/金菇浸鯇魚

牙帶HairTail
超市：$24/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$19.2/斤)
建議食法：醬油燒牙帶魚/脆皮牙帶魚

膏蟹FemaleCrab
超市：$54/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法：粉絲蟹煲/豉椒炒蟹

山竹Mangosteen
超市：$8.9/磅(百佳)
$10.9/磅(惠康)
街市：一般$10/2磅
(下價$10/3磅上價$15/2磅)

西瓜WaterMelon
超市：$1.5/磅(百佳)
$1.5/磅(惠康)
街市：一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)

哈密瓜HamiMelon
超市：$2/磅(百佳)
$14.9/個(惠康)
街市：一般$12-15/個
(下價$10/個上價$17/個)

富士蘋果FujiApple
超市：$2.8/個(百佳)
$2.5/個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/5個上價$11/3個)

水蜜桃Peach
超市：$2/個(百佳)
$9.2/2個(惠康)
街市：一般$10/5個
(下價$10/6個上價$10/4個)

珠江橋牌草菰老抽PRBMushroomS.DarkSoySauce
$9.3/500毫升(百佳)
$9.3/500毫升(惠康)

李錦記特級老抽LKKPremiumDarkSoySauce
$11.5/500毫升(百佳)
$11.5/500毫升(惠康)

淘大金標老抽AmoyG/LabelDarkSoySauce
$9.9/500毫升(百佳)
$9.9/500毫升(惠康)

金蘭老抽KimlanLoChau
$12.9/590毫升(百佳)
$12/590毫升(惠康)

萬字醬油KikkomanSoySauce
$19.5/600毫升(百佳)
$24.5/600毫升(惠康)

同珍蝦子豉油TungChunShrimpRoeSoySauce
$14.5/300毫升(百佳)
$14.5/300毫升(惠康)

家樂牌鮮露KnorrSeasoning
$23.5/500克(百佳)
$23.5/500克(惠康)