不少嗜食清湯牛腩的人，相信都嘗過天后的大利清湯腩，而光顧過的大都不忘華姐妥貼的招呼，她是老闆的姐姐，可是半年前芳蹤渺然。原來她在大利隔籬另起爐灶，名為「華姐清湯腩」。不少人問：「會不會搞到親戚都冇得做呀？兩店開在一起，夠不夠生意做？」兩家都說：「唔會影響感情，各有各做！」而大利仍然保持月賺10萬的佳績。
華姐（陳綺華）與兒子華哥（黃樹華）原本在大利工作，華姐由開店幹至半年前退休，14年來職責猶如經理，可說是親手把大利「湊大」，打出名堂。
華姐離開大利後，華哥也計劃辭職，碰巧大利隔壁的上海菜店招頂，華姐見頂手費才5萬，於是決定與兒子接手做，實行創立屬於自己的生意。
該店初時叫永佳，專賣上海菜，沒有牛腩，但在大利追隨華姐多年的捧場客，都認為清湯牛腩是華姐的招牌菜，鼓勵她繼續做牛腩。於是，他們又炆起牛腩來，其後更乾脆改名為「華姐清湯腩」。
開業初期，華哥仍在大利上班，可能因為未能事事親力親為，首3個月都蝕錢，後來漸上軌道，又做回牛腩，生意穩步上升，不論來吃牛腩或上海菜的生客和熟客都增加。華姐表示，雖未賺大錢，但三口子（還有華哥的妻子）總算有份理想收入。
不少街坊與食客當知道兩店的箇中關係都倍感疑惑，兩姐弟這樣打對台，不會因搶客影響感情嗎？華姐說：「我沒想過搶客，牛腩粉跟他們一樣賣20元，我開頭無打算做牛腩，只是熟客話想食我才賣。」和弟弟的感情並未受到影響。「細佬對我一樣好，但就不會傾生意上的事。」
華姐雖說無心搶客，然而兩店並立，競爭無可避免，面對「姑奶」移師隔籬開店，大利老闆娘陳太認為，以不變應萬變來面對。「我哋89年開始做清湯腩，一向用靚料煲湯炆牛腩，隔清肥油，客人都很喜歡吃，所以也不需要改變甚麼，只要沿着過去的做法，煮出靚湯靚牛腩就夠了。」
陳太指出，華姐在隔籬賣牛腩並沒影響大利的生意，大利仍平均每日賣出約600碗牛腩，遇着維園有節目，客人更多得要在門外等位。跟華姐口脗一樣，陳太說：「我哋一樣打招呼，各有各做，都係為搵食啫，大家親戚，都希望佢哋生意好。」
記者：陳嘉文
