今年荔枝大造,常常來往東莞的朋友,隔三差五就送一批來,又是掛綠、又是桂味、又是糯米糍,吃得不亦樂乎。
吃荔枝講究新鮮,早上從樹上摘下來,下午運至香港,色香味俱全。東莞人吃荔枝,稍過時就不吃,才放了兩天的就扔掉。他們自己都說,扔掉的比吃進肚子裏的還多。
荔枝糖份最足,吃了容易燥熱,有道是「一顆荔枝三把火」,天天捧着吃一大堆,豈不焚身以火?
東莞人的秘訣是,將銀花加陳皮煲水,吃完荔枝,喝上一碗,熱氣盡去。我依法試過,喝完之後,肚子痛了半天。於是朋友又教,將荔枝放進冰箱,冰凍之後,熱氣就沒那麼盛了。
其實荔枝真是冰過了的好吃。大熱天時,從外面回家,汗流浹背,口乾舌燥。馬上拉開冰箱,取出殷紅的荔枝,拈着殘枝一扯,一塊外皮就隨着迸濺的汁水揭了起來,再稍稍一擠,一顆晶瑩剔透的果實就離殼而出,放進嘴裏一咬,清甜冰涼,直沁心肺,那種享受,真是無與倫比,一不留神,就吃了許多,想起喝銀花水,又怕肚子痛,於是不喝,結果半夜就喉嚨痛。
好東西就是折磨人,天理如此。
送荔枝來的朋友每次都叮囑:盡快吃,過兩天就得扔。或是:這一批是最後能吃的,過兩天就過時了。
我將荔枝放在冰箱裏,數量之多,送都送不完,結果當然就放得過時了,不捨得扔掉,每晚照吃,味道照舊,吃了許久,要是照東莞朋友的說法,那是過時過得餵豬都不行了,但我還在吃,只是不敢告訴他們,生怕被他們笑豬狗不如。