今日街市行情
大造抵買

金菇
GoldenMushroom
超市:$2.9/100克(百佳)$12/2x200克(惠康)
街市:一般$3/包
(下價$5/2包上價$4/包)
建議食法:金菇肉片炒麵/金菇牛肉卷
揀選貼士:菇頭大呈奶白色,乾身沒有變黃

白通菜
WaterSpinach
超市:$4/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:蝦醬炒通菜/通菜炒牛肉
揀選貼士:整棵完整,葉莖青綠鮮嫩沒有鬚根

青豆角
StringBean
超市:$6/斤(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$5/斤上價$7/斤)
建議食法:蝦乾炒豆角/豆角炒肉片
揀選貼士:豆莢呈淡綠色,形長而柔軟,豆粒脹而不裂

菜心
FloweringCabbage
超市:$5.5/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
建議食法:菜心炒排骨/蠔油菜心
揀選貼士:菜葉沒有斑點,菜心部份無腐爛

豬腩排
SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$22/斤上價$26/斤)
建議食法:酸梅排骨/生炒排骨
揀選貼士:肉紅脂白,肉皮平整光滑

新鮮牛柳
BeefTenderloin
超市:--
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤)
建議食法:青椒炒牛柳絲/黑椒牛柳絲
揀選貼士:肉身呈鮮紅色,肉質有黏性具光澤,勿選瘀紅色

田雞
Frog
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$19.2/斤)
建議食法:西蘭花炒田雞/苦瓜燜田雞
揀選貼士:生猛肥大,表皮深色的較好

烏頭
GreyMullet
超市:$9.8/條(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$19.2/斤)
建議食法:XO醬蒸烏頭/豉汁蒸烏頭
揀選貼士:眼球黑白分明,魚肉有彈性,魚身色澤分明

魷魚
Squid
超市:$22.8/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
建議食法:麻辣魷魚/白醋魷魚
揀選貼士:外皮堅韌富彈性,眼睛明亮

紅衫魚
GoldenThread
超市:$20.8/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$18/斤上價$28/斤)
建議食法:洋葱煮紅衫魚/紅衫魚芥菜湯
揀選貼士:魚身堅實肉具彈性,色澤鮮明呈淡紅
滾湯之選
滾湯製法簡單省時,今天揀選了多款,供大家參考。

黑美人西瓜
MelonBlackLady
超市: $12.9/2個(百佳)
$8.9/個(惠康)
街市:一般$9/個
(下價$8/個上價$10/個)
揀選貼士:瓜身重,拍打時彈手,表皮色澤呈深綠色

香蕉
Banana
超市: $2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市:一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
揀選貼士:蕉身粗壯,表皮光滑呈鮮黃色,果味濃厚香甜

水蜜桃
Peach
超市:$8.9/3個(百佳)
街市:一般$10/5個
(下價$10/6個
上價$10/4個)
揀選貼士:重手乾身,果身淡黃略帶紅色,沒有瘀痕

番茄
Tomato
超市:$2.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法:番茄蛋花湯
製法:水滾放入番茄片略煮,再加入攪勻的蛋漿

西生菜
EuropeanLettuce
超市:$5.5/個(百佳)$7.5/個(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
建議食法:豆腐魚片生菜湯
製法:水滾放入薑片、豆腐及魚片慢火灼熟,最後加入生菜

節瓜
HairyGourd
超市:$3.5/斤(百佳)$2.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$3.2/斤)
建議食法:鹹蛋皮蛋節瓜湯
製法:水滾放入薑片、節瓜及鹹蛋黃煮半小時,加入皮蛋及鹹蛋白

洋葱
Onion
超市:$7.9/包(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$2.8/斤上價$4.8/斤)
建議食法:洋葱番茄魚頭湯
製法:魚頭略煎灒酒,與上湯、已炒洋葱及番茄齊煮至滾
時令之選

冬瓜
WaxGourd
超市:$1.9/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$2.5/斤)
建議食法:冬瓜湯
製法:梅菜及薑齊炒,再加入水及已切件冬瓜齊煮

新鮮牛肉
LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
建議食法:西洋菜牛肉湯
製法:水滾放入西洋菜及薑片略煮,加入已醃牛肉滾熟

鯇魚
GrassCarp
超市:$14.8/斤(百佳)$12.8/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$19.2/斤)
建議食法:芫荽皮蛋鯇魚湯
製法:水滾放入芫荽及鯇魚片,煲滾後加入皮蛋

絲瓜SilkyGourd
超市:$3.9/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3-3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:絲瓜炒雞柳/絲瓜炒雲耳

椰菜花Cauliflower
超市:$7.8/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4.8/斤)
建議食法:野菌炒椰菜花/蟹肉扒椰菜花

旺菜WongChoi
超市:$3.5/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2.5/斤上價$4.8/斤)
建議食法:旺菜炒魚鬆/椒絲旺菜

青椒GreenPepper
超市:$5/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(上價$5.6/斤)
建議食法:青椒釀魚肉/豉椒排骨

韭菜花KauChoiFlower
超市:$3/扎(百佳)$6.8/2扎(惠康)
街市:一般$3/扎
(下價$5/2扎)
建議食法:韭菜花炒蝦仁/魚片炒韭菜花

芽菜仔BeanSprout
超市:--
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:芽菜炒麵/芽菜炒雞柳

急凍豬頸肉PorkChuck
超市:$14.9/包(百佳)
街市:一般$15/磅
(下價$14/磅上價$16/磅)
建議食法:香茅豬頸肉/豬頸肉炒甜豆

急凍雞扒ChickenSteak
超市:$8/磅(百佳)
街市:一般$8/磅
(下價$15/2磅)
建議食法:黑椒雞扒/葡汁雞扒

牛筋丸BeefTenderBall
超市:$14.9/磅(百佳)$18.9/磅(惠康)
街市:一般$12/磅
(下價$8/磅上價$15/磅)
建議食法:紫菜牛丸湯/牛筋丸麵

急凍白鱈魚扒SeabassSteak
超市:--
街市:一般$53/磅
(下價$52.8/磅上價$53.8/磅)
建議食法:咖喱鱈魚/香芒鱈魚

冰鮮海參SeaCucumber
超市:$29.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$28/斤上價$42.7/斤)
建議食法:雪耳海參瘦肉湯/海參燜雞

鷹䱽ChinesePomfret
超市:--
街市:一般$40/斤
(上價$48/斤)
建議食法:陳皮煎䱽魚/檸檬蒸䱽魚

生魚Snake-headFish
超市:$18/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$20/斤)
建議食法:生魚南瓜湯/粉葛赤小豆生魚湯

撻沙MacauSole
超市:$28/斤(百佳)
街市:一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法:香煎撻沙魚/薑葱蒸撻沙

黃鱲䱽Pampano
超市:$32/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法:冬菜䱽魚粥/椒鹽焗䱽魚

膏蟹FemaleCrab
超市:$54/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市:一般$40/斤
(下價$28/斤上價$48/斤)
建議食法:辣椒炒蟹/粉絲蟹煲

木瓜仔SoloPapaya
超市:$9.9/個(百佳)
$20/2個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/4個上價$5/個)

火龍果DragonFruit
超市:$2.9/個(百佳)
$2/個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/4個上價$5/個)

蜜瓜HoneyDewMelon
超市:$28.8/個(百佳)
$28.9/個(惠康)
街市:一般$28/個
(下價$25/個上價$30/個)
糧油雜貨

車厘子Cherry
超市:19.9/磅(百佳)
$28.9/磅(惠康)
街市:一般$22/磅
(下價$20/磅上價$23/磅)

富士蘋果FujiApple
超市:$2.8/個(百佳)
$11/4個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$10/5個上價$11/3個)

李派林喼汁L&PWorcestershireSauce
$14.5/150毫升(百佳)
$16.5/150毫升(惠康)

同珍黑米醋TungChunBlackRiceVinegar
$15.9/500毫升(百佳)
$15.9/500毫升(惠康)

淘大鎮江香醋AmoySpiceVinegar
$7.9/250毫升(百佳)
$10.5/250毫升(惠康)

辣椒仔-胡辣椒汁TabascoPepperSauce
$13.5/60毫升(百佳)
$13.5/60毫升(惠康)

冠益華記辣椒醬KYWKChilliSauce
$14.9/340克(百佳)
$14.9/340克(惠康)
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處

李錦記辣椒醬LKKFineChiliSauce
$12.9/226克(百佳)
$9.9/226克(惠康)

家樂牌辣椒鮮露KnorrChilliSeasoning
$11.5/226克(百佳)
$13.5/226克(惠康)