【本報訊】位於粉嶺牽晴間商場的明星海鮮酒家被驗出魚缸水內含有霍亂弧菌，昨被食物環境衞生署飭令暫時封閉，酒樓內三公噸食物，包括四百公斤海鮮需即時銷毀，酒樓亦要徹底消毒及清潔。對於一周內有兩所食肆驗出魚缸水中有霍亂弧菌，有學者建議政府加快立法，禁止抽取海水養魚。
食環署上星期二在該酒家例行抽取魚缸水樣本，昨日化驗結果顯示含小川型霍亂弧菌，食肆即時停止營業，直至完成消毒及達至食環署滿意水平，才會獲准復業。食環署助理署長勞月儀擔心，病菌透過食物交叉感染，所以要銷毀所有食物，但暫沒收到巿民的投訴；她又表示，酒樓魚缸水部份來自海鮮供應商，目前仍調查病菌來源。
被驗出魚缸水含霍亂弧菌的酒家位於粉嶺一鳴路牽晴間一樓商場，昨貼出通告，指內部緊急裝修，需暫時停業。酒樓行政總經理周經書表示，酒樓每天均清理魚缸，一星期會大洗一次，海鮮則來自十多家不同供應商，預計查封約一星期，損失約百萬元。
他又強調，集團十四間分店的海鮮來自不同供應商。食環署發言人表示，署方早前曾抽驗明星海鮮酒家其餘八家分店，並沒發現霍亂弧菌，會跟進其他分店的情況。
香港大學微生物學系助理教授黃世賢指出，霍亂弧菌常黏在貝類的外殼或魚類的內臟，近岸海水由於有較多有機物，例如污染物或糞便，較離岸地區的海水含更多細菌，政府應盡快立法禁止抽取海水養魚。他提醒巿民，食肆的消毒系統如紫外光及臭氧，只可殺死水中細菌，未必能完全殺滅海產內的細菌，必須煮熟才進食。本港今年累積的霍亂個案總數為四宗，上星期四大角嘴中滙街一間食肆的魚缸水樣本亦發現霍亂弧菌，至今仍未獲批重開。