英國廣播公司報道，英國食物研究學院研究發現，洋葱、蘋果、芹菜及西蘭花對人體特別有益，有助預防出現腸胃癌症，建議每人每日吃五份蔬果，因蔬果中的纖維、葉酸、多元不飽和脂肪酸及黃酮類等都可預防癌症。研究亦發現，芫荽、紫蘇及芹菜中的物質與西蘭花和椰菜中的另一種化學物混合，有助加速人體排毒。