大玩具 - 蔡瀾

大玩具 - 蔡瀾

談了差不多一年多的計劃,今天實現。
避風塘風光消失至今已有十數年,許多年輕朋友都沒去過。今晚,他們乘坐在艇上吃炒辣蟹,聽粵曲,驚嘆我們早一輩子人的享受,也慶幸他們能夠體驗這種情調。
是的,我們度過美好的夜晚,許多老香港非去銅鑼灣避風塘夜遊不歡,還有更多的客人在船上賴着,不到午夜三四點不肯離去。
這個計劃實現的背後,新濠集團做出很大的努力,尤其是在沙士期間,大家都對前途感到茫茫時,有誰肯作那麼大的投資?

環境保護問題呢?還有水務、消防等等,好在得到香港仔區的官員大力支持,難關才一一克服。旅遊局亦認為此地將成為觀光重點,相信會變成很熱門。
重現避風塘的情景做到了,但是恢復避風塘飲食的味道呢?多番談判,新濠集團和避風塘老字號喜記達成的協議,誠意想做成此事的結果。今晚吃過的人都說沒走味,未嘗者皆讚與一般的不同。
當年唱廣東小調的人怎麼找?退休的退休、改行的改行,結果由好友何嘉麗出馬,請來了三位樂師和三位演唱的姑娘,整個海灣的情調即刻起變化。當地熱鬧了,艇家都高興。新濠集團給他們的條件非常公道,雙方都同意把艇租降到最低來迎合大眾,當今的比從前還要便宜。
香港仔海灣還有許多發展空間,各項娛樂措施,不管是懷舊或創新,都能漸漸地把氣氛搞得更熱烈,味道發揮得更燦爛。
今夜,我看到艇家的笑容,也感到了年輕人心情的興奮,我老懷歡慰。
拍電影的年代,我時常當它是一個大玩具,把未親身經驗的場所在攝影棚搭佈景重現。現實生活中,若能把舊夢變為事實,是一個更大的玩具。