夏天天氣悶熱，不少家庭主婦都愛煲酸梅湯來解暑。不過酸梅湯的酸味較重，何不來個新嘗試－－－以山楂來配蘋果，味道酸中帶果肉的清甜，冰過後，加少許蜜糖便可。
用咩料：
山楂乾 20片
蘋果 1個
蜜糖 隨意
好易做：
1.將蘋果切四份，留皮，去芯；山楂清洗乾淨。
2.將蘋果和山楂放入大碗中，加入適量水份，隔水燉或蒸2小時。飲用時可加入適量冰塊和蜜糖調味。
記者：謝翠玲 攝影：周旭文
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