神仙秘傳神咁輕紙傘

神仙秘傳神咁輕紙傘

泰國
清邁曾是泰國蘭納泰王朝的首都,亦是全國的宗教、文化及貿易發源地,手工藝品如紙傘、絲綢、珠寶玉石等,都出自清邁以東的Borsang保訕和Sankampaeng神咁輕(泰文發音)。兩地相距六公里,沿着這條路走,你可以從大大小小的手工藝場欣賞到傳統的泰式文化。不過這裏的工藝店至少四十家,若每家都參觀,天黑兼眼花都未睇完!讓我以過來人的身份推介幾家店舖,讓你慳時省力,欣賞純樸的泰北工藝。

記者:楊一凡 攝影:陳智良



導遊跟我說:「傳說泰北的做紙傘技術,是由路過『神咁輕』的神仙,傳授給當地人。」但細看做傘的過程:浸、泡、煮、洗,像炮製日本泡飯,我相信那神仙在天庭應該是伙頭將軍!

■紡紗女工看似忙碌,但一滴汗都無?因為國王的絲綢店冷氣充足!



紙傘畫師 大作熱賣
話說紙傘的紙來自SanTree桑樹,西人叫它Mulberry。古時候的泰國人把桑樹幹削成片,用水浸泡一夜讓樹枝變軟;翌日晨早用熱水煮樹幹,然後把軟樹幹漂成白色,漂完再洗(奇怪又不是食落肚,洗咁乾淨做乜?)。之後,樹幹還要再經蹂躪──以人手用木棍敲打,像潮州人手打牛丸一樣,最後倒進水池裏用方木框濾網隔出纖維,曬乾後加色便成。
這種做傘方法,流傳至今,不過大概是紙傘村競爭太大,負責在紙傘上繪畫的畫師,亦肯幫你的衣衫或布袋「紋身」,用畫傘的顏料在布面上色,手工很不錯。亦有畫師專做大傘,每把攤開六呎闊,這類「大作品」很受西人歡迎,一個月可賣出五至六把。

■這裏的畫師一畫就是十幾年,直徑約六呎的超級大紙傘,只要四日便起貨,售價8,000泰銖。

■來自荷蘭的一家大小,對大傘極感興趣,思前想後,仍未決定買還是不買?



紙傘村
電話:(66)53-338973
地址:99/16Bannongkhong,Chiangmai-SankampaengRd.,Chiangmai

國王的店 平價泰絲
乍聽司機說:「這家絲綢店是泰王家族經營的。」我反應頗大:「國王已經好有錢啦,重要我送錢畀佢使?」但細想,董特首的身家都由八億變二十億啦,人家泰王的家族生意,由1929年經營至今,是實貨買賣,並非投機取巧!
一入門口,有冷氣迎接我,還有個金絲眼鏡的阿太問我:「飲明目的龍眼汁、清熱的香茅水還是解渴的酸梅汁?」進入場內,一枱一櫈都一塵不染,最重要是一隻白紋伊蚊都無,讓我可安心思考,買件空姐的制服款?還是性感吊帶長裙?這裏的價錢跟無冷氣又多蚊的平民絲綢店,相差僅一百泰銖左右,二十蚊港紙而已,我把手上的鈔票間接放進泰王的銀包裏,投他神聖的一票。

■紙傘下加盞燈,就成了好潮的家品。

■纖維粗糙的桑樹紙除了做雨傘,還可用來做筆記本,每本125泰銖。



ShinawatraThaiSilk
電話:(66)53-338053
地址:145/1-2Chiangmai-SankampaengRd.,K.M.&7,Sankampaeng,Chiangmai

必掃手信 木盒珠寶
除了紙傘和絲綢,清邁的木製容器和珠寶亦相當聞名。Lacquerware就是用又黑又稠的Lacquer樹汁,給茶樹和竹製容器上色,再繪上花紋製成的容器。容量可大可小,造型亦變化多端,從尖塔樣的擺設,至四分一手掌咁大的小盒也有。至於清邁本地設計天然石首飾店,款式遠銷國外,當然亦不會差。

■淺綠格仔真絲大笨象175泰銖,有點似Buburry的贈品。

■一條全絲孖煙囪要成千泰銖,這些是全場至抵真絲飾物袋190泰銖起。



Laitong
電話:(66)53-338237
地址:140/1Moo.3Chiangmai-SankampaengRd.,AmperSankampaeng,Chiangmai

■眼神迷亂的泰妹兩層零食盒,分大小兩個Size,價錢是480和580泰銖。

■最驚喜是這些迷你木盒,有蟹、蝴蝶、彎月和扇形,才90泰銖一個。



ArgentiOroS.A
電話:(66)53-384906
地址:99/3Chiangmai-SankampaengRd.,AmphurSankampaeng

也有美味意菜
旅遊車把我們送到旅行社門口,快要到達時,給我瞄到轉彎小巷處有紅白綠招牌。行了半天,係時候醫肚!點了一客番茄蒜茸包,包很鬆脆,番茄粒清甜帶點香草味,再來一客在香港意菜店沒見過的腰果忌廉汁配自製闊條麵,很薄身,被忌廉汁沾得黏在一起,但入口很滑。

■由92.5%的銀跟7.5%的銅混合而成的金屬首飾,趣致骷髏頭戒指US$29。

■自家設計的天然石墜銀鏈,算是全場至貴6,500泰銖。



PulcinelladaStefano
電話:(66)53-874189
地址:2/1-2ChangMoiKaoRd.,MuangChiangmai

出門提一提
簽證: 持BNO或特區護照毋須簽證可留30日。查詢:25216481(泰國領事館)
機票: 乘坐泰航往清邁,來回經濟位票價$2,204起。查詢:www.zuji.com.hk
旅行團: 參加當地旅行團Sankampaeng半日遊,每位200泰銖,可依個人喜好作重點參觀。查詢:www.journeycnx.com
網頁: www.tourismthailand.org
www.amazingthailand.org.hk
貨幣: 1港元約兌5.25泰銖
鳴謝:泰國政府旅遊局香港辦事處

■愈油膩愈美味,所以我最愛忌廉汁煮意粉,加埋腰果仁,每客110泰銖。