日本人出名要求高，對吃下肚的更甚，賣相、用料缺一不可。城市人健康每下愈況，自應小心飲食；日本人來港旅遊都選無味精食肆，貪吃得健康，餐食之間的甜品小食，則揀賣相和質感都出人意表的出品。香港的大街小巷，都逃不過日本來客的法眼。
記者：馬靜兒
攝影：伍慶泉
香港到處都是甜品店，但能吸引食客的，必須有特別之處。論新意，有扮蒸腸粉的鮮芒腸粉，論貼心，有女孩子最愛的玫瑰花茶凍。甜品外形精緻已勝他人，食味呢？
這店的負責人再三強調，用的不是魚膠粉，而是日本的果凍粉，成本較高，做出來的甜品質感較煙韌，不像啫喱般軟腍，即使在室內擺放也不會溶化。
透明的果凍內是甜甜的紅豆茸，粒粒晶瑩剔透，似水晶多過甜品，單是賣相已教人唾涎欲滴。
腸粉外皮其實是果凍粉和椰汁做成，餡料是芒果肉，表面淋上芒果汁。入口第一個感覺是很滑，滑得一下就滑下喉嚨。
用洛神花、蘋果、椰子、玫瑰花和果凍粉做成，味道較濃，加入西米同吃，可中和濃味。
女孩子對玫瑰有特別好感，這花茶凍加了少許蜜糖，相比洛神花茶凍，味道較清淡討好。
御品居甜品（27718105）
地址：旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
營業時間：2:00pm-1:00am
交通：旺角地鐵站E2出口步行5分鐘。
雜誌介紹大街的食肆沒有甚麼出奇，但連橫街的小菜館都找到。食店經營14年，依然很多熟客定期光顧，這或跟他們標榜是無味精有關。因為無加味精，所以必須用較上等和新鮮的材料，而且烹調的時間也需要多一點，讓食物的鮮味充份散發出來，始能做到原汁原味。
按照門口貼上日本雜誌的推介擇食，竟然發現今日已沒有供應。負責人溫先生說，店內的菜式每月都有轉變，當年介紹的菜式，今日因不合時令而沒有供應，但他特別推介百花蒸釀荔枝丸等，款款都是合時新菜！
攝影：周旭文
將蝦膠釀入荔枝內，表面灑上腿茸和芫荽。底部是以蛋白和豆漿蒸成，廚師說加了豆漿，味道較香滑。少不了莧菜做成的莧菜汁，以增添食味。
先將腩排的肥膏去掉，以白滷水、紅穀米和腩排燜兩個半小時，最後加入麥芽糖，味道帶甜酸。
彭定康曾嘗過此菜，所以命名為肥彭燜斑尾。竹笙豆卜味道較清淡，中和了燜魚尾的濃味。
棄一般食肆的急凍河蝦，改用成本較貴的鮮海蝦。將龍井茶葉泡過再炒香，加入蝦肉快炒，龍井味道滲入蝦肉，爽口兼有龍井和鮮蝦味。
三菇是北菇、蘑菇和草菇，六耳是雲耳、木耳、沙耳、榆耳、黃耳及仁耳。其中榆耳和黃耳價錢較貴，平均要三百元一斤，所以一般食肆甚少採用。將三菇六耳加入柚皮燴成上等羅漢齋，加上芡汁，味道爽口。
地址：灣仔大王東街21-23號興旺閣地下
營業時間：
星期一至六：11:30am-2:30pm，5:30pm-11:00pm
星期日：5:30pm-11:00pm
交通：灣仔地鐵站B出口
