周兆祥
未轉為素食之前，周兆祥也像一般香港人那樣，不時會吃燒味，尤愛燒鵝。學滿了太極全套，還隆而重之在家設宴，特別預訂了全體乳豬謝師。
已經二十年沒有「進口」過燒味臘味肉乾，除了因為戒了葷，還是由於一早知道這些傢伙劇毒。十多年來，堅拒參加燒烤會，苦口婆心勸朋友和團體勿搞燒烤不要光顧燒烤餐的食肆，十多年前已預言不久將來再不會有學校、社區中心、其他社團敢再搞燒烤活動，政府封閉一切燒烤場、拆毀郊野公園及其他公眾場所的燒烤爐。
烤肉致癌、燒烤發出的油煙致癌，絕非新聞：二十多年前世界各地的科學研究早已證實。澳洲美國等西方國家政府多年前已紛紛禁售炭燒烤爐、關閉公眾地方的炭燒烤爐（有些改用投幣式電爐）。值得「大驚小怪」者倒還是：為甚麼號稱教育普及思想開放資訊普及又非常國際化的香港社區，在諸如此類的生命價值事宜，那麼落後？
近幾年，身邊的親友及同事一個個死於癌症，其中臨終前折磨最慘的都是燒臘的擁躉，不少明知故吃，「死咗先算」，求仁得仁。
還是要等到二○○四年，我們的政府衞生部門才認認真真一點做些研究，大大聲公布結果。究竟是一直以來部門中人完全不覺得應該做，還是受到政治壓力勿碰這些聖牛？香港商界無法無天，人盡皆知，全民公認賺錢大晒，天理可以不理。
現在食環署研究證實，燒味若用炭爐燒烤，致癌的其中一種物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs）比氣體爐電爐燒出來的多十多倍，比用水煮熟的肉類多數十倍；另一方面，肉乾之中的含量極高（不論用甚麼焗都一樣）。
每次看到我們政府高官主持甚麼辦事處開幕禮，喜氣洋洋（或者擺出這樣的姿勢表情）舉刀切燒豬，周兆祥都深感難過。且不計殺生搞出來的滿室負性能量（怨氣惡業），何必要獻世示範詛咒大家快快生癌慘死呢？影片開拍店舖開張公開切燒豬，總可以說娛樂界商界無知，較值得原諒，行政長官和局長身為社會的領導人，怎可以身先士卒害人害物強化違反天道的邪惡風俗！
每次看到本地人家擺壽宴婚宴，乳豬全體或拼盤上桌，周兆祥都不禁為主人家難過：吃每一道菜都令所有出席者（尤其是壽星和新人）折福折壽，於心何忍？魚翅燕窩珊瑚魚（龍躉石斑等）上桌，往往禁不住掉淚：何必在喜慶日子，增添生靈塗炭，地球提早玩完大家攬住死？（過去多年從不出席一般的壽宴婚宴，部份理由在此。）
每次看到報道說香港鏞記酒家舉世知名，燒鵝遍銷全球各地，成為旅遊的宣傳重點，周兆祥總是感到羞恥又悲哀：我們這個社會，就是要靠助人生癌的商品來出名賺錢，這個中西文化薈萃的城市再沒有慈悲一點馨香一點的好東西向全世界推銷嗎？
仍然非常樂觀（悲觀是大家負擔不起的奢侈！），肯定潮流即轉，風將移俗將易：
‧燒烤再沒有人搞，因為沒有人敢參加；
‧燒味臘味滷味成為歷史，因為大眾口味隨着內心開悟而自然轉化，生機飲食時代降臨；
‧肉乾再不會成旅遊手信，因為沒有人忍心害死自己的親友；
‧豬豬的屍體（不論成年還是嬰年）不會再在宴會和任何典禮上出現，因為沒有人忍心見到苦難。
社會正在如此這般綠化，人類文明否極泰來。歡迎您也加入綠色新人類一族。
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作者為綠田園基金主席