【本報訊】不少進行纖體計劃的女士們，節食之餘或會選擇吃一、兩塊麵包來保持體力，但原來麵包也是致肥陷阱。英國《星期日泰晤士報》報道，不少麵包均含有極高含量脂肪，其中大型環球百貨公司馬莎百貨出售的部份麵包，三片份量所含的脂肪，較一排朱古力還要高出逾一成。
《星期日泰晤士報》抽驗了英國馬莎百貨的有機全麥麵包及WARBURTONS的種子麵包，發現無論那一種麵包，小小三片的份量，已分別含有十二克及十二點三克脂肪，較一排重六十二點五克的標準裝朱古力，所含的十點九克脂肪還要高。
相反，其他一直被視為最不健康的白麵包，每片卻只含百分之一點三脂肪；麥包的脂肪含量則由百分之二點一至八點九不等，脂肪含量相對偏低。
為了讓麵包保持新鮮鬆軟，不少生產商均會在製作麵包的過程中加入脂肪。一名專門研究英式食品成份的食品科技員稱，不少人都以為麵包屬低脂食品，但其實業界為了減低生產麵包的成本，就加入脂肪讓麵包快速發酵，省卻不少時間。
倫敦皇家學院營養系教授TomSanders也留意到有關情況，相信這是導致不少麵包製品含高脂的原因。他指出，以往一份三文治的熱量只有三百卡路里，但現時卻升至四百五十卡路里，所以想減肥的女士還是要小心選擇，宜看清楚食物標籤上的食物成份含量。