【本報訊】西瓜、菠蘿又大又重，不少消費者都愛買預先切開的回家進食；但消委會引述外國研究報告指出，暴露在空氣和陽光中的蔬果，所含的維他命C可流失高達五成，故建議在進食前才切開生果，以原汁原味吸收維他命C。
消委會昨引述英國消費者協會最近一項研究，測試當地超巿售賣的預先包裝切開蔬果的維生素C含量，發現十三個樣本中，有四個樣本的維他命C含量流失一半，其中一個蔬菜樣本只剩下一成。
消委會建議消費者在進食前才切開水果，如要儲存應先把水果包好，避免接觸陽光，再放入雪櫃冷藏；若可以選擇則應進食完整水果，代替預先切開的水果。這樣做不但可以保存維他命C，亦可避免水果遭細菌污染。
對於今年荔枝大豐收，消委會建議好吃者不要過量進食，否則會導致「荔枝病」；香港中醫學會副理事長黎照環表示，荔枝屬高糖份水果，多食會引起口損、舌爛，嚴重會造成發熱、抽筋，甚至昏迷。
香港醫學會代表劉天驥醫生則表示，若對荔枝成份敏感，多吃會令血壓下降氣管腫脹和昏迷等。消委會建議糖尿病人每日最多吃七至八粒荔枝。