要我想像釣墨魚、捉魚、摸蜆的畫面，就易，但講到捉泥蟹，實在無頭緒。泥蟹外表笨，但蟹拑孔武有力，莫非要我叉隻腳落水？容乜易出師未捷，腳趾先……幸好在文明的國度，整個捉泥蟹過程都乾手淨腳，收穫十拿九穩，在享受生擒泥蟹的樂趣之餘，又能即席品嘗白火合鮮味。沿途附送生態觀賞，兼即開SydneyRock生蠔，捉蟹其實很過癮！
記者、攝影：楊一凡
在風和日麗的清晨，我望穿秋水等待專車從酒店接我去捉泥蟹。澳洲這塊土地曾是土著安身之所，所以地名總是嘰哩咕嚕，像目的地TweedCoolangatta。「這裏生態一流，既可觀鳥，同時又可捉蟹和釣魚……」這是船經理Jason的開場白。Jason熟知沿岸百態，一開波先餵塘鵝，然後觀鳥說鳥，再捉蟹。澳洲的捕蟹法是預先放籠掛餌，然後大家輪流拉籠上船。遇上「吉」籠，Jason會嚇你：「你晏晝食白果喎！」但收穫多不等於好：多黑毛的年紀大，肉稍遜；雄蟹肉多又實、雌蟹肉削。
擒完蟹，還有YabbiePumping！我好奇，幼過尾指的小龍蝦有咩好食？酥炸扮薯條伴泥蟹？錯！那只是魚餌，供你釣大魚之用。水底雖滿是魚兒，但時值仲夏，魚瘦，待秋天才肥美。不過醉翁之意只在吃泥蟹，我搖了幾下魚竿，就安坐餐桌，等泥蟹和雜菜沙律登場。回想剛才撈蟹紮蟹、捉蝦釣魚，付出太多，我要以大啖大啖嚼蟹，作補償。
Catch-A-Crab
電話：（61）7-55999972
收費：半天捉蟹釣魚團，成人55澳元、小童33澳元。費用包括專車前往酒店接送，但午餐另計，吃泥蟹35澳元，吃深海蟹16.5澳元。
網址：
早上撈了一整天蟹，再花時拆肉，叫做勞動了一個上午；所以未到下午，肚裏已咕嚕作響。黃金海岸是沿海地帶，Lunch就順理成章吃多次海鮮大餐。先來海景遊艇作用膳布景板，端上枱的絕非失禮的炸魚炸蠔，我對食有要求㗎！先加適量調味，再因應海鮮肉質，或刺身、或燒烤或香煎，做到鮮味倍添，說的正是有三十多年經驗，獲獎無數，兼名人愛捧場的海鮮餐廳。其時令的MoretonBayBugs，非試不可。
OmerosBrosSeafoodRestaurant
電話：（61）7-55917222
地址：MarinaMirage,SeaWorldDriveMainBeach,Queensland4217Australia
網址：
喜歡黃金海岸，是因為那長長的海岸線和金光燦爛的太陽，若然你嫌白天的日照不夠，入黑後仍想繼續金光燦爛，那麼最好入住Versace酒店。那招牌太陽嘜頭，從杯底照耀至毛巾邊，再反射落梳化面、枕頭套、被單、地氈……以至Memo紙。滿室都是太陽的標誌，24小時日不落的光輝，照耀貪戀名牌的你！
PalazzoVersace
電話：（61）7-75509800 網址：
地址：SeaWorldDriveMainBeach,Queensland4217Australia
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均須簽證。查詢：25854139（澳洲領事館）
機票：乘坐AustralianAirlines澳亞航空往開恩茲或黃金海岸，來回經濟位票價$8,280，有效期14日。查詢：28229000（澳航訂位部）
貨幣：1澳元約兌5.65港元
時差：澳洲較香港快兩小時
網頁：
鳴謝：澳洲旅遊局、澳洲昆士蘭省觀光旅遊局、澳洲航空、澳亞航空
