逾六成人餐廳解決三餐<br>咖啡奶茶走甜可免癡肥

逾六成人餐廳解決三餐
咖啡奶茶走甜可免癡肥

【本報訊】香港「無飯家庭」眾多,一項調查發現不少人一日五餐均外出在餐廳用膳,平均逾六成人早、午、晚三餐均在餐廳解決,由於外出用膳多是進食高熱量食物及含高糖份飲品,尤其是下午茶時間常飲的咖啡、奶茶更是致肥元兇,所以營養師建議市民外出用膳應選擇低熱量食物,如粉麵及多士,飲品則可少甜,甚至「走甜」。 記者:羅偉光、黃蔚莊

上述由怡口健康糖進行的調查,於上月訪問了八百多名市民,結果發現五成四人外出吃早餐、八成三人外出吃午膳及有六成四人在外吃晚餐,分別有四成及一成九人有在外吃下午茶及消夜的習慣。調查除了發現港人外出在餐廳用膳的情況普遍外,也發現港人飲食習慣不健康,各有一成九人表示沒有吃早餐及有吃消夜習慣;而根據這數字推數,調查指全港有近四十萬人經常吃下午茶。
調查又發現,只有一成半受訪者表示會每日在家煮食,每周在家煮食少於一次的則達三成半,八成一人表示沒有定期監察卡路里攝取量的習慣,一成人稱不知如何計算卡路里攝取量,只有百分之九人表示有監察卡路里攝取量,八成七受訪者表示不知道自己每日卡路里攝取量,只有一成三人表示知道。

易攝取過量卡路里
註冊營養師劉立儀指出,外出在餐廳用膳理論上沒有大問題,但由於一般人不易察覺食物的卡路里,故有吸取過量卡路里的危機,特別是咖啡、奶茶等含較高糖份的飲品更容易令人肥胖。她建議市民盡量外出用膳時,應多選擇以蒸、灼、炆等方法烹調菜式及避免在飲品中放糖,減低攝取過高熱量的機會。
劉立儀又表示,不少低卡路里的食譜其實簡單易做,若市民選擇在家中煮食,即可減少因外出用膳而吸取過量卡路里的危機。她指出,一名成年男子每日平均攝取一千八百至二千卡路里便足夠,成年女性攝取量則為一千五百至一千八百卡路里。
香港人外出用膳情況普遍,身形略胖的二十一歲學生林小姐稱,有吃下午茶及消夜習慣,但同時亦會做運動。另一位學生范小姐說,由於平時工作忙碌,故食無定時,但為了健康,也多選擇清淡食物,以避免肥胖。