小朋友都愛喝汽水,父母卻想他們吃水果。不過,以後將會有一個兩全其美的方法──有汽水果(FizzyFruit)。
有汽水果這個新發現,其實由一個意外開始:美國科學家考夫曼某次遊船河,從雪櫃拿了個梨子吃,豈料梨子咬一口,清涼兼有汽。原來是雪櫃內的乾冰升華釋出二氧化碳,直接滲進梨子內,令梨子變成像汽水一樣,吃起來嘶嘶起泡,可口之極。
考夫曼於是想到將有汽水果商業化,申請專利,接觸俄勒岡州大學合作研究。大學研究員林慶月(譯音,QingyueLing)解釋:「汽水的汽就是二氧化碳,當壓力下降或溫度上升,就會變成汽泡釋放出來,有汽水果是同樣道理。」考夫曼和大學研究大量生產,計劃針對兒童市場推出和到學校推廣午餐計劃。林慶月說:「兒童都喜歡有趣的東西,像有汽水果。多吃水果可幫助對抗國家的癡肥疫。」
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