昨天介紹過全港最老字號的香港大學餐廳，今日我們就去最Young的科技大學。這間以科技專研為本的大學創校只有13年，一座座純白利落的幾何建築，坐落西貢清水灣半島之上，還擁有180度超廣角無限景深的藍天碧海，人在其中享受美食，自有另一種閒情逸趣。
記者：李湘虹
攝影：陳盛臣
懂得來「UCBistro」的通常是識途老馬，因為餐廳所在地不接近校園門口，必先穿過賽馬會大堂，走下一層再沿斜路迂迴而下，在拐彎前越過馬路，便可找到隱身在訪客中心內的餐廳，很有尋找桃花園的味道。餐廳半倚山坡上，面臨灌木涼亭，遠眺牛尾海碧水連天，難怪每逢周日不少家庭都愛來到此拍照。
以意大利米加入西班牙紅花調味，正宗做法本應是跟材料生兜至八成熟，但香港人吃不慣生米，於是師傅先把飯煮熟，才加白汁、鮮茄汁炒至入味，最後放上新西蘭青口、蝦、魷魚筒、龍脷柳和挪威三文魚，海鮮原味新鮮，飯香惹味，難怪成為店中最受歡迎的菜式。
因為科大不少教授和訪客來自國內及其他亞洲國家，所以除西菜外也會提供如咖喱、炒貴刁、星洲炒米等亞洲菜。這道中東包裏頭有牛油果、雞肉和鮮茄肉碎，配上酸辣Salsa醬，放進烘脹的包內，外暖內涼。
六款薄餅全以輕怡健康為主，而素菜薄餅、夏威夷薄餅、意大利海鮮薄餅，更是年輕人最愛。這個四季薄餅餡料有朝鮮薊、蘑菇、沙立美腸、火腿等，配鮮茄汁和Mozzarella芝士，皮薄餡香。
這道沙律，以新鮮新西蘭牛油果加巴西烤焗燒雞，再伴法國生菜、車厘茄、芽菜仔、甘笋等，淋上香草橄欖油醋，特別清新開胃。
店中甜品是自家製，數款選擇如蘋果卷配雪糕、吉士布甸、鮮果班戟、意大利芝士布甸等，採訪當日因香蕉未熟，師傅即時改用草莓做另一款同類的雜果雪糕新地，雪糕有朱古力、草莓、呍呢拿三種口味。
UCBistro
地址：科技大學TowerC地下
電話：23351875
營業時間：11:00am-9:30pm
座位：100個
點去：從LG1穿過飯堂轉左沿斜路落，見VisitorCenterTowerC即達
LG7學生餐廳顧名思義，位處教學大樓地下7樓，兩層超高樓底下一排排長桌膠椅是典型學生飯堂，Lunch時候人頭湧湧頗有大鑊飯之感。餐廳隸屬泛亞飲食一員，L形購餐區分Deli、Canteen兩頭，前者菜式相對較為高檔，後者簡單大件，但都是食堂價格。免費附送窗外小風景，青葱草地上的天一泉噴水柱，是學生圍坐彩虹下彈結他的重要場景。
Deli這個廚師沙律在飯堂來說認真是不賴，大大碟有齊燒雞肉、燒牛肉、火腿、芝士片、蛋絲、青瓜、車厘茄、紅葉菜等，配上千島汁或意大利汁，還送汽水、咖啡或茶（凍飲加$1，也可加$5轉果汁）。
Deli的意粉也頗有水準，另有煙三文魚炒意粉、青口鬆子炒意粉等。先用牛油把鮮白菌、紅波椒、辣椒、蒜茸等炒香，再加入意大利茄茸和意粉。除飲品外可選是日餐湯，可能是意大利薯菜湯、菠菜忌廉湯等。
Canteen的下午茶套餐本是$15，自選兩款食品，小食如椒鹽雞翼、吉列豬扒，包類如吞拿魚酥、紅豆餅，另湯米湯麵可選腸仔、沙爹牛肉、五香肉丁，加$4可轉特飲香芒楊枝甘露。
LG7-Canteen/LG7-Deli
地址：科技大學LG7學生餐廳
電話：22431287
座位：近900個
點去：圖書館後乘電梯10-12號至LG7
營業時間：
LG7-Canteen：7:30am-9:00pm（星期一至六），9:00am-9:00pm（星期日及公眾假期）
LG7-Deli：11:00am-2:00pm（星期一至五開放，星期六、日及公眾假期休息)
科大交通：坑口地鐵站乘往清水灣11M小巴，或黃大仙乘91、91M巴士。
泊車：南閘沿銀影路電視城入，設時租泊車位。