「心靈之旅，美味之夢......將渴望化成體驗，取悅心中那個獨特的他。」詩一般的宣傳，勾劃出「點心點意」西式糕點工作坊，經營定位是要攻陷都市人失落了的心靈。
合夥人之一的黃志強從事廣告業，雖然從來「唔識整餅」，且要面對約30間同行的競爭，但仍憑着天賦創意及市務推廣的經驗，覷準年輕一族「整餅」熱潮，屢創新招如舉辦甜品試食會、趣怪月餅班等，開闢客源。
配合合夥人的專長，店舖自4月中開業至今只兩個多月，平均每月營業額達5萬至6萬元，初步已達收支平衡。下一步是要擴大營業額，盼年底超過10萬元生意。
黃志強回憶去年與朋友醞釀開業時，當時市場上的經營者約8間，但今年農曆年後正式準備創業時，同行已急增至近30間，潮流熾熱程度可見一斑。
不過，熱潮始終有過去的一天，他們亦曾進行評估，學做餅的潮流會持續多2至3年，汰弱留強後，便會剩下少數實力經營者。不過，他說，最重要是質素保證及能否吸引學員的興趣，像該店的靈魂人物、合夥人之一兼擁有多年西點經驗的湯師傅，十多年來一直有教授做餅，學生從未間斷。
滿肚大計的黃志強指出，從市務發展角度看，生意路向往往是「一直做一直會變」，他的夢想是「點心點意」不單是學做西點的地方，更是一個「講究優閒生活及品味情趣的聚腳地」。他希望未來1至1年半，另闢較合適地方，請來飲食界老行尊，教導學員「飲靚酒、試靚菜」的竅門，「好多人去到高檔的法國或意大利餐廳，可能唔識點菜......除香港人外，也可以開班教外國人欣賞地道美食......」
他說，就像店舖的英文名字DeliDesire，追求的是個人渴求，名字簡約又不失高雅。「無論整餅是為了減壓抑或𠱁人開心，總之是對更佳生活品味的追尋，這便是我們的定位。」
業務要站穩腳，首要開闢客源，特別是做餅課程，每次2至3小時便學成，學員平均再次上課的比率是2至3次（個別學員4至6次），故新客路及新課程，是成敗關鍵。開業初期，他們想出了舉辦像試酒會一樣的甜點試食會招徠新客，迄今舉行了兩三次，每次都有18至20人參加，反應熱烈，各人收費數十元，來訪者可試食多款甜點，誘發學習興趣。
課程設計亦非靠「食腦」突圍不可，暑假將至，他們將增闢暑期親子班，早前父親母親節等重要節令，也特別開設相關的心意做餅班，配合稍後的中秋節，正構思開辦趣怪月餅班。
