餐 車 - 蔡瀾

餐 車 - 蔡瀾

為公事乘火車去廣州,發現停辦了很久的餐車,已恢復服務,真是一個大喜訊。
別小看這一卡車廂,它帶來了無限的歡樂,世界上有哪一國家的火車中,能叫到一尾蒸魚的?你說給我聽聽。
當今全球流行禁煙,天下有哪一輛餐車,能讓你吞雲吐霧的?你說給我聽聽。
差不多所有的火車票都是預先訂好,上車對號而坐,但是甚麼地方能臨時買一張,擠進餐車坐到目的地的?你說給我聽聽。
九廣鐵路就有這麼一個好處,這是兩家人合作的火車,只限於廣州那邊辦的車廂有餐車,香港的沒有。
在餐車裏吃吃飯,看看飛過的風景,一個多兩小時容易過,我特別喜愛,所以出發之前一定要查明那一班,時間表弄得清清楚楚,現在可以告訴大家。
從香港出發的有上午七點半、九點二十五分、十一點。下午是兩點二十分、三點二十六分的、四點三十八分的,最後一班是七點十五分。
由廣州回來,早上八點三十五分、十一點五十分。下午的一點正、兩點正、四點五十五分、六點二十分,最後一班是九點二十三分。
早上的食物較為簡單,有各種套餐,粥麫齊全,鐵觀音茶供應。吃窩貼時,服務員還可以給你一碟桂林辣椒醬。一大碟油菜是免費奉送的!
中午和晚餐都特別豐富,除了蒸魚,可炒涼瓜牛肉、大豆芽魚鬆等等小菜,炒飯湯麫不乏。
不吃飯,來一大杯冰凍的啤酒,叫一碟雞蛋炒火腿送送,也是樂事。小孩子則可買雞翼和薯米啃啃。吃飽了,火車上還賣不是太甜的燉奶。
這個餐車服務,是一個愉快旅程的開始。