今日街市行情
大造抵買
茄子
EggPlant
超市：$3/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.2/斤
（下價$3/斤上價$3.5/斤）
建議食法：蒜茸茄子/焗肉醬茄子
揀選貼士：茄形均勻四正，茄身較腍無裂口，表皮光澤
青通菜
WaterSpinach
超市：$3/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：腐乳通菜/通菜炒肉片
揀選貼士：整棵完整，葉莖青綠鮮嫩沒有鬚根
節瓜
HairyGourd
超市：$2.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$2/斤上價$3/斤）
建議食法：節瓜排骨魚肚煲/節瓜炒蝦乾
揀選貼士：瓜身多毛堅實，無紋及斑點
合掌瓜
Chayote
超市：$3/斤（百佳）$3.3/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$2/斤上價$3/斤）
建議食法：合掌瓜炒魚鬆/合掌瓜排骨湯
揀選貼士：重手結實，瓜身有光澤呈青綠
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$18/斤上價$28/斤）
建議食法：葡汁豬扒/洋葱豬扒
揀選貼士：肉呈鮮紅或淡紅色，切面有光澤不帶血
田雞
Frog
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$19.2/斤）
建議食法：西芹炒田雞/薑葱田雞
揀選貼士：生猛肥大，表皮深色的較好
急凍雞中翼
MidJointWing
超市：$19.9/2磅（百佳）$19.9/2磅（惠康）
街市：一般$8/磅
（下價$20/3磅上價$9/磅）
建議食法：滷水雞翼/香茅雞翼
揀選貼士：勿選瘀紅色及已出水的雞翼
山斑
SanPan
超市：$16/斤（百佳）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
建議食法：紅棗山斑魚湯/粉葛山斑魚湯
揀選貼士：生猛靈活，魚身有光澤，肉具彈性
黃鱲䱽
Pampano
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$26/斤
（下價$18/斤上價$32/斤）
建議食法：冬菜䱽魚粥/椒鹽焗䱽魚
揀選貼士：游水時生猛靈活，鱗片魚身俱無損
紅衫魚
GoldenThread
超市：$22.8/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
建議食法：薑葱蒸紅衫/番茄煮紅衫
揀選貼士：眼睛仍保持明亮，魚身堅實，色澤鮮明呈淡紅
西餐之選
天氣酷熱，特意為大家揀選了幾款較清淡、醒胃的西餐菜式，供大家參考。
蓮霧
Waxapple
超市：$11.9/磅（百佳）
街市：一般$10/磅
（下價$18/2磅
上價$12/磅）
揀選貼士：重手，外表富光澤，愈深色愈甜
龍眼
Longan
超市： $8.5/磅（百佳）
$8.5/磅（惠康）
街市：一般$15/2磅
（下價$10/2磅上價$10/磅）
揀選貼士：果皮沒有變黑，枝少果粒多，飽滿肉厚
哈密瓜
HamiMelon
超市： $11.9/個（百佳）
$13.9/個（惠康）
街市：一般$13/個
（下價$10/個上價$15/個）
揀選貼士：瓜身重手，表皮完整，蒂部軟硬適中
西蘭花
Broccoli
超市：$2.9/個（百佳）$3.2/個（惠康）
街市：一般$5.6/斤
（下價$5/斤上價$6/斤）
建議食法：茄汁蜆肉西蘭花
製法：西蘭花及蜆肉略灼，加入茄膏、清雞湯齊煮至腍
青莧菜
Amaranth
超市：$3/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：檸汁莧菜天使麵
製法：莧菜及天使麵分別煮熟，加入橄欖油及檸檬汁拌勻
洋葱
Onion
超市：$6.9/包（百佳）$6/斤（惠康）
街市：一般$4.8/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：洋葱雜菜湯
製法：洋葱、大蒜、番茄、西芹、清雞湯齊煮至滾，加入茄膏拌勻
急凍帶子肉
ScallopMeat
超市：$46.9/包（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$49.8/磅
（下價$40/磅上價$69.8/磅）
建議食法：蘑菇焗帶子
製法：炒香帶子及蘑菇，加入白酒、鮮忌廉焗至金黃
時令之選
急凍龍脷柳
SoleFillet
超市：$18.9/磅（百佳）$24.9/磅（惠康）
街市：一般$16/磅
（下價$15/磅上價$16.8/磅）
建議食法：香蕉龍脷柳
製法：龍脷柳醃後沾上麵粉、蛋汁煎至金黃色，香蕉片略煎
基圍蝦
GeiWaiShrimp
超市：$28/斤（惠康）
街市：一般$26/斤
（下價$24/斤上價$28/斤）
建議食法：啤酒茄汁蝦
製法：蒜頭、番茄醬、水及啤酒煮滾，加入炸好的蝦收乾
白䱽
WhitePomfret
超市：$28/斤(中)（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$24/斤上價$44.8/斤）
建議食法：䱽魚沙律
製法：䱽魚切件醃好，以木糠煙焗20分鐘，以沙律醬伴食
翠玉瓜Zucchini
超市：$4.5/包(百佳)$5/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$3.2/斤)
建議食法：翠玉瓜炒秀珍菇/瑤柱扒翠玉瓜
中國南瓜Pumpkin
超市：$3.2/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市：一般$2/斤
(上價$2.5/斤)
建議食法：南瓜粥/炸南瓜
菜心FloweringCabbage
超市：$3.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$5/斤
(下價$4/斤上價$6.5/斤)
建議食法：菜心炒牛肉/蠔油菜心
苦瓜BitterCucumber
超市：$3.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.2/斤)
建議食法：苦瓜燜排骨/魚頭苦瓜湯
鮮冬菇FreshMushroom
超市：$6.9/包(百佳)$6.8/2包(惠康)
街市：一般$12/斤
(下價$10/斤)
建議食法：百花釀冬菇/冬菇湯伊麵
番茄Tomato
超市：$2.5/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.5/斤)
建議食法：羅宋湯/番茄煮牛肉
瘦肉LeanPork
超市：$21/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法：雪菜肉絲燜米/白菜豬肉餃子
急凍雞扒ChickenSteak
超市：$8/磅(百佳)
街市：一般$8/磅
(下價$15/2磅)
建議食法：西檸雞扒/洋葱雞扒
急凍墨魚丸CuttlefishBall
超市：$29.9/磅(惠康)
街市：一般$20/磅
(下價$16/磅上價$22/磅)
建議食法：節瓜墨丸湯/墨魚丸河粉
冰鮮海參SeaCucumber
超市：$29.8/斤(百佳)
街市：一般$24/斤
(下價$22/斤上價$28/斤)
建議食法：花菇海參燜瘦肉/海參木耳湯
急凍白鱈魚扒SeabassSteak
超市：--
街市：一般$53/磅
(下價$46.8/磅上價$53.8/磅)
建議食法：香蒜鱈魚/甜椒焗鱈魚
牙帶HairTail
超市：$28/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
建議食法：香煎牙帶/陳皮蒸牙帶
九肚魚BombayDuck
超市：$12/斤(惠康)
街市：一般$8/斤
(下價$15/2斤上價$10/斤)
建議食法：油鹽水九肚魚/酥炸九肚魚
木棉BigEye
超市：$36/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$28.8/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法：芥菜木棉魚湯/油浸木棉魚
魷魚Squid
超市：$26/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$24/斤
(下價$16/斤)
建議食法：椒鹽鮮魷/蝦醬蒸鮮魷
肉蟹MudCrab
超市：$44/斤(百佳)$42/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法：咖喱炒蟹/蒜茸豆豉蟹
火龍果DragonFruit
超市：$2.9/個(百佳)
$3.2/個(惠康)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個上價$12/3個)
無核紅提SeedlessRedGrape
超市：$9.9/磅(百佳)
$18.9/500克(惠康)
街市：一般$8/磅
(下價$7/磅上價$10/磅)
黑美人西瓜MelonBlackLady
超市：$6.9/個(百佳)
$8.9/個(惠康)
街市：一般$8/個
(下價$7/個上價$10/個)
糧油雜貨
荔枝(糯米糍)Lychee
超市：$8.9/磅(惠康)
街市：一般$10/2磅
(下價$9/2磅
上價$20/3磅)
富士蘋果FujiApple
超市：$2.1/個(百佳)
$10.9/4個(惠康)
街市：一般$10/5個
(下價$10/6個上價$12/4個)
獅球嘜粟米油L&GCornOil
$46.8/2.9公升(百佳)
$46.8/2.9公升(惠康)
刀嘜純正粟米油KnifeBrandPureCornOil
$46.8/2.9公升(百佳)
$46.8/2.9公升(惠康)
萬歲粟米油MazolaCornOil
$54.8/3.785公升(百佳)
$63.8/3.785公升(惠康)
麒麟濃香花生油UnicornPeanutOil
$54.9/2.9公升(百佳)
$51.8/2.9公升(惠康)
青島大利特級食油TsingTaoCookingOil
$29.8/2.9公升(百佳)
$29.8/2.9公升(惠康)
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
紅桃特級食油PeachBlossomEdibleOil
$31.8/2.9公升(百佳)
$34.9/2.9公升(惠康)
金盃特級生油GoldCupCookingOil
$35.8/2.9公升(百佳)
$36.9/2.9公升(惠康)