豔陽天騷Qauli日子又到，瘦身廣告鋪天蓋地日夜密集式轟炸，全面侵略至連發夢都掛住減，減，減！查實只要生活習慣健康，何需大灑金錢給人家移作代言費？近來飯糰加湯已成一股簡約健美風，由日本吹到紐約，現在更吹來本港的石板街，今日就請來香港區代表「Sakae」店長小河原榮子，揭開飯糰受歡迎之謎吧！
記者：李湘虹
攝影：陳盛臣
放在石板街「Sakae」專賣店貨架上一排排「玉帛相見」的飯糰，每日都讓許多漂亮OL細選。不過落選的命運就悲慘了，下場是即晚扔進垃圾堆！
店長榮姐解說道：「我們每朝七時前要回店中煮飯煲湯做壽司、沙律等，因為不加防腐劑，所以第二日就不要得，惟有有時臨收舖八折甚至五折求售，但無論如何都不會隔夜。也因為健康，食物不會加味精，而材料如蝦、番薯、牛蒡、南瓜等均取自日本，飯糰是日本種錦字米加沖繩海鹽、以日本鮮海帶調味。」除了食物無添加外，連包裝門面亦簡單無花巧，但單靠榮姐年過七旬依然滑滑的雪花白臉，已是飯糰店一塊有力招牌。
店中特設Hotsoupcounter，榮姐每日早午煲兩轉靚湯，西、日式均有，有兩款Size選擇，最開心是標明卡路里，修身OL有數計。如怕飯糰靚湯都不飽肚的大胃王，還可選店中一份份的便當，除了主菜外，配菜如海藻、螺肉、白花豆等，每日均會不同。
榮姐說香港人特愛紫菜，所以有紫菜圍邊的三角飯糰和全包形款式，也是特別好賣。紫菜圍邊的飯糰以素菜為主，撈入飯中用人手搓成形。因為用日本錦字米，加上店長在水量和浸水的秘方，米粒材料之間粘膠得如糖黐豆，米香軟糯材料健康。
「山」即雪菜、鹿兒島黃蘿蔔和梅子碎粒飯糰，全部素菜來自日本再醃製成料，酸咪咪醒胃非常。
「海」即魚仔、北海道紅三文魚、昆布，全日本海產再在店中煮過，清新鮮味。
西式湯是把相關材料切片炒香，煲腍再加奶打成Cream，湯的口感幼滑味道香濃。
日式味噌湯湯底由海帶、木耳等煲成，因為湯料豐富無味精，喝後絲毫不覺口乾。
Sakae
地址：中環皇后大道中74號皇后中心1字樓3號舖
電話：25378089
營業時間：8:30am-7:30pm（星期日及公眾假期休息）
座位：4個
交通：中環地鐵D2出口，沿石板街拾級而上，到士丹利街轉左
