今日街市行情
大造抵買
椰菜花
Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（上價$4/斤）
建議食法：野菌炒椰菜花/蟹肉扒椰菜花
揀選貼士：花球雪白堅實，花柱細而完整
苦瓜
BitterCucumber
超市：$3.8/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$3.5/斤）
建議食法：苦瓜蓮葉湯/苦瓜炒牛肉
揀選貼士：表面凸點愈細粒，瓜愈苦
菜心
FloweringCabbage
超市：$3.8/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：蠔油菜心/蒜茸菜心
揀選貼士：菜葉沒有斑點，菜心部份無腐爛
節瓜
HairyGourd
超市：$2.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$1.6/斤上價$4/斤）
建議食法：節瓜蝦米粉絲煲/節瓜鹹蛋湯
揀選貼士：瓜身多毛堅實，無紋及斑點
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
建議食法：吉列豬扒/焗豬扒飯
揀選貼士：肉呈鮮紅或淡紅色，切面有光澤不帶血
芝麻雞
SesameChicken
超市：冰鮮$27.9/隻（百佳）$29.9/隻（惠康）
街市：一般$75/隻
（下價$70/隻上價$80/隻）
建議食法：花彫醉雞/白切雞
揀選貼士：生猛靈活，毛質要順滑及有光澤
田雞
Frog
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：雲耳火腿燜田雞/田雞荷葉飯
揀選貼士：生猛肥大，表皮深色的較好
生魚
Snake-headFish
超市：$16/斤（百佳）$16/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（上價$19.2/斤）
建議食法：紅棗杞子生魚湯/生魚南瓜湯
揀選貼士：生魚頭頂有八字形斑紋的最好
黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：檸汁黃花魚/豆腐黃花魚湯
揀選貼士：魚身呈淡黃具光澤，鱗片緊貼，肉有彈性
桂花魚
PercaChuatsi
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$28.8/斤
（下價$24/斤上價$32/斤）
建議食法：清蒸桂花魚/香煎桂花魚
揀選貼士：眼睛黑白分明，生猛肥大，魚鱗無損身無損
滾湯之選
滾湯省時方便，大熱天時，煮的輕鬆，飲的滋味，今天選來7款，供大家參考。
火龍果
DragonFruit
超市： $2.9/個（百佳）
$3.2/個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$5/個）
揀選貼士：重手結實，外表以鮮桃紅色為佳
哈蜜瓜
HamiMelon
超市： $12.9/個（百佳）
$13.9/個（惠康）
街市：一般$15/個
（下價$10/個上價$18/個）
揀選貼士：瓜身重手，皮表完整，蒂部軟硬適中
富士蘋果
FujiApple
超市： $2.4/個（百佳）
$10.9/4個（惠康）
街市：一般$10/5個
（下價$10/6個上價$10/4個）
揀選貼士：重手結實，表皮沒有瘀痕，色澤均勻
唐生菜
ChineseLettuce
超市：$4.5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：生菜鯪魚豆腐湯
製法：水滾放入薑片、豆腐、已醃鯪魚肉及生菜齊滾
番茄
Tomato
超市：$2.9/斤（百佳）$2.5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.4/斤上價$3.5/斤）
建議食法：番茄蛋花湯
製法：番茄切件煮至滾熟，熄火加入蛋漿
白菜仔
SmallWhiteCabbage
超市：$5.5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$5/2斤上價$4/斤）
建議食法：白菜仔肉片湯
製法：水滾加入薑片、白菜仔及已醃肉片，齊滾至熟
絲瓜
SilkyGourd
超市：$3/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
建議食法：絲瓜肉排湯
製法：排骨出水，水滾與薑片及絲瓜齊煲半小時
時令之選
新鮮牛肉
LeanBeef
超市：$36/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$38/斤）
建議食法：生薑芥菜滑牛湯
製法：水滾放入薑、芥菜及已醃牛肉，齊滾8分鐘
豬膶
Pig'sLiver
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：莧菜豬膶湯
製法：豬膶醃好，水滾與莧菜齊煮10分鐘
紅衫魚
GoldenThread
超市：$22.8/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$20.8/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：番茄紅衫魚湯
製法：魚洗淨略煎，加水及番茄大火滾半小時
青莧菜Amaranth
超市：$3/斤(百佳）$4/斤(惠康）
街市：一般$3/斤
(下價$2/斤上價$3.5/斤）
建議食法：金銀蛋莧菜/莧菜炒肉鬆
茄子EggPlant
超市：$3/斤(百佳）$5/斤(惠康）
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：焗肉醬茄子/鹹魚粒燴茄子
紅蘿蔔Carrot
超市：$3.5/斤(百佳）$5.9/斤(惠康）
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
建議食法：竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯/紅蘿蔔絲春卷
油麥菜IndianLettuce
超市：$3.8/斤(百佳）$3.8/斤(惠康）
街市：一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：蒜茸油麥菜/蝦醬炒油麥菜
翠玉瓜Zucchini
超市：$4.5/斤(百佳）$5/斤(惠康）
街市：一般$3/斤
(下價$2/斤上價$3.5/斤）
建議食法：翠玉瓜炒腰果/翠玉瓜炒秀珍菇
長紹菜TientsinCabbage
超市：$2.5/磅(百佳）$2.6/磅(惠康）
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.5/斤）
建議食法：海參紹菜煲/臘味粒浸紹菜
新鮮牛柳BeefTenderloin
超市：--
街市：一般$48/斤
(下價$44/斤）
建議食法：京葱牛柳片/醬爆牛柳
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$19.9/2磅(百佳）$19.9/2磅(惠康）
街市：一般$8/磅
(下價$20/3磅上價$9/磅）
建議食法：蝦膠釀雞翼/蜜糖雞翼
急凍白鱈魚扒SeabassSteak
超市：--
街市：一般$48/磅
(下價$46.8/磅上價$53/磅）
建議食法：甜椒焗鱈魚扒/炭燒鱈魚扒
急凍牛筋丸BeefTenderBall
超市：$18.9/磅(惠康）
街市：一般$12/磅
(下價$8/磅上價$14/磅）
建議食法：紫菜牛丸湯/串燒牛筋丸
急凍秋刀魚PinMackerel
超市：--
街市：一般$10/3條
(下價$10/5條上價$10/2條）
建議食法：鹽燒秋刀魚/蜜汁秋刀魚
鮫魚Mackerel
超市：$32/斤(惠康）
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$25.6/斤）
建議食法：芫荽青檸燴鮫魚/粟米魚塊
魷魚Squid
超市：$26/斤(百佳）$24/斤(惠康）
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$25.6/斤）
建議食法：醬爆鮮魷/豉椒鮮魷
青根HorseHead
超市：$22.8/斤(百佳$28/斤(惠康）
街市：一般$24/斤
(下價$16/斤上價$28.8/斤）
建議食法：XO醬蒸青根/酥炸青根魚
九肚魚BombayDuck
超市：$10/斤(百佳）$12/斤(惠康）
街市：一般$10/斤
(下價$8/斤上價$14/斤）
建議食法：椒鹽九肚魚/油泡九肚魚
肉蟹MudCrab
超市：$44/斤(百佳）$42/斤(惠康）
街市：一般$28/斤
(下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：咖喱炒蟹/醉蟹
黑美人西瓜MelonBlackLady
超市：$7.9/個(百佳)
$8.9/個(惠康)
街市：一般$9/個
(下價$8/個上價$10/個)
荔枝(桂味)Lychee
超市：$9/2磅(百佳)
街市：一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$10/2磅)
龍眼Longan
超市：$8.5/磅(百佳)
$8.5/磅(惠康)
街市：一般$8/磅
(上價$10/磅)
糧油雜貨
新奇士橙SunkistOrange
超市：$10.8/4個(百佳)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個
上價$12/3個)
鴨梨YaPear
超市：$5.9/4個(百佳)
街市：一般$10/8個
(下價$10/12個
上價$10/6個)
李錦記特級老抽LKKPremiumDarkSoySauce
$11.5/500毫升(百佳)
$8.9/500毫升(惠康)
淘大金標老抽AmoyG/LabelDarkSoySauce
$9.9/500毫升(百佳)
$9.9/500毫升(惠康)
珠江橋牌老抽王PRBS.DarkSoySauce
$9.3/500毫升(百佳)
$8.9/500毫升(惠康)
金蘭老抽KimlanLoChau
$12.9/590毫升(百佳)
$12/590毫升(惠康)
美極鮮醬油MaggiSeasoning
$10.9/200毫升(百佳)
$9.9/200毫升(惠康)
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
萬字醬油KikkomanSoySauce
$19.5/600毫升(百佳)
$19.9/600毫升(惠康)
同珍蒸魚豉油TungChunS.SoySauceforSeafood
$6.2/300毫升(百佳)
$7.9/300毫升(惠康)