【本報訊】雖然香港經濟環境及消費市道持續改善，但並不是每個行業也受惠，飲食業由農曆新年至今，食肆的貨源成本增加了三成，可是營業額卻普遍下跌百分之五至十，業界希望政府不要再加排污費。
香港餐務管理協會在本月進行的一項問卷調查，對象為食肆及酒店，收回二百零七份問卷。調查發現，六成八食肆及酒店對今年首季業績都不感滿意；有八成多更覺得自由行旅客對他們的營業額並無多大幫助，原因是自由行旅客多是到光顧人流多和特色的食肆。雖然利潤減少，但半數業主仍提出加租的要求；加上排污費即將提高，種種不利因素，令業界經營前景愈來愈不明朗。
協會聲稱，香港飲食業已今非昔比，以酒樓為例，顧客飲早茶的平均消費由一九九七年的二十八元大幅下降至今年的十元；午飯平均消費由五十元下降至三十多元；晚飯則由一百五十元跌至七十多元。業界希望當局別再增加排污費，免令業界雪上加霜。