沽酒不飲 - 李登

沽酒不飲 - 李登

香港的中學生誰不讀過《論語》,誰不悶出鳥來?孔子說甚麼學而時習之,不亦悅乎,倒是他自個兒悅。又說儒有君子小人之別,新潮男女卻只知2G跟3G之別。還訓人守甚麼三年之喪,今天的孝子恐怕守不了三小時,已趕緊去下注歐洲國家杯了。
總之二千多年前,他隨意撂下的幾句話,都把我們這一代的學生害慘了。其實這位至聖先師最有意思的,可並非他道學先生的一面,而是他食家的一面,那才當真讓他足當萬世師表。他曾說食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。色惡,不食。臭惡,不食。失飪,不食。不時,不食。割不正,不食。不得其醬,不食,定下的規矩可真多。
還說沽酒市餔不食,所以孔門自有家釀,也就不足為怪。據說明朝成化帝為了祭孔,特降旨孔府設立孔府酒坊,孔府家酒就這樣流傳下來了。現下山東的孔府家集團,已成了當地一大白酒企業。孔府家酒曾是貢酒,那天晚上在鏞記與酒友一同充王帝品酒,所品的金盛世、經典大陶,八年陳釀,都是52度的烈酒,難免害怕五內如焚。
酒仙劉致新和饞師薛興國都說,好酒不上頭,果然。我說,孔府家酒時飲之,不亦悅乎?酒朋圍爐暢飲,不亦樂乎?不知孔府藏佳釀,不亦淺薄乎?