廣東省繼早前揭發有商販用發霉豬內臟提煉豬油後，近日在樂昌市又發現五家地下食物工廠，專收購死豬加工製成肉塊，轉售給其他商販生產臘腸和臘肉，再運往珠三角等地銷售。
樂昌市公安本月初接獲民眾舉報，分別在坪石鎮三拱橋村等地，搗破五家涉嫌加工死豬肉的地下食品工廠，拘捕四名疑犯，並繳獲六十四頭死豬。公安指，這些加工廠設備簡陋、衞生條件極差，而所存放的死豬已經發臭。
有工人表示，他們加工出售的死豬肉，主要來源是一些運往市場途中、在運豬車上被焗死或壓死而遭棄置的豬隻屍體，也有些是從當地農家買來的病死豬，平均每頭死豬收購價五十元。
工人會先為死豬除毛、取骨，之後切成肉塊，並用工業鹽醃製成鹹肉，或抹上洗潔精放進冰箱中冷凍，再賣給附近工廠，加工製成臘肉、臘腸，轉售往珠三角地區及湖南湘潭等地。據悉，公安現正追查這些食品的銷售途徑。
《廣州日報》