夏天氣溫炎熱，特別容易覺得心情煩悶，平日不妨多煲些可以平定心神的湯水。節瓜章魚再加上茯神同煲，味道清淡又帶鮮味，而茯神更有安定寧神的功效，有助平定心情。
記者：謝翠玲 攝影：梁翠妍
湯譜提供：海景嘉福酒店中菜總廚梁輝雄師傅
地址：尖沙嘴東部麼地道70號海景軒
電話：27312883
用咩料：
章魚 1隻
節瓜 2條
茯神 2-3片
豬𦟌 10両
好易做：
1.豬𦟌切大件，放入沸水中汆燙備用。茯神洗淨。原個節瓜刨皮洗淨備用。
2.章魚以筷子夾着，放到爐火上燒兩至三分鐘以辟去腥臭，洗淨。
3.湯鍋中加入八碗水，放入節瓜、章魚、茯神和豬𦟌。先以大火煲滾，轉中火煲三小時。加鹽調味。