酸酸甜甜的士多啤梨一向得人歡心，除了低脂、低膽固醇，更蘊含豐富的纖維、維他命C、鉀及抗氧化物質，有極高的營養價值。最近舉行的「加州士多啤梨美食創意大賽」，便提供了士多啤梨有創意的食法，不妨參考。
記者：謝翠玲
食譜提供：美國加州士多啤梨協會
專業西餐組冠軍：陳惠源先生
用咩料：
紅蟹 1.5斤
士多啤梨 隨意
紅肉西柚 2個
泰式雞醬 4克
薄荷汁 3湯匙
（如味道甜可加入水和吉士粉）
水 4克
吉士粉 10克
好易做：
1.先把紅蟹煮熟拆肉，士多啤梨分兩份，切粒和切片。西柚去皮要淨肉，起柳。
2.將薄荷汁和雞醬調勻，混入士多啤梨粒，放底層。
3.在第二層鋪上蟹肉，第三層鋪上混合了少許雞醬的西柚柳。
4.第四層再鋪上蟹肉，最上面放上士多啤梨片即成。