上門試藝人私房菜

藝人姜皓文最近開設了私房菜，他自言鍾意飲飲食食，對食的要求很高，加上經常在家開Party，朋友就叫他不如開食店。他於是在尖沙嘴找到一個唐樓單位，讓自己和朋友有一個飲飲食食的聚腳地。

記者：馬靜兒　攝影：楊錦文

份量少款式多
今次是男主內，女主外，姜皓文負責煮，太太負責室內設計。餐單有十三道菜，女主人為了讓客人可以多試幾款食物，所以將食物的份量減少，款式增多。餐單每月更改，今次以不同款式的生蠔、牛扒和羊扒做主打，加上栗子忌廉湯和棒棒雞、豬髀肉、野菌煮和瑤柱蝦米印尼炒飯，甜品有酒香煮梨、牛奶朱古力湯圓和咖啡西米糕。

■瑤柱蝦米印尼椰漿炒飯是改良版炒飯，加入瑤柱和蝦米，椰漿份量減少了。

■酒香煮梨用紅酒加入肉桂條燴啤梨二十分鐘始完成，滲出陣陣酒香。

唐樓
電話：98066641
地址：尖沙嘴金巴利道42號三樓
收費：每位$380，四位起
註：須三日前預約

■牛奶朱古力湯圓食落質感似雪糕。

■咖啡西米糕，加入印尼咖啡和椰汁成糕點，有咖啡香味。