今日街市行情
大造抵買
茄子EggPlant
超市：$3.5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：糖醋茄子/煎釀茄子
揀選貼士：茄形均勻四正，茄身較腍無裂口，表皮具光澤
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$2.9/斤（百佳）$3.8/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：小棠菜獅子頭/小棠菜雲吞雞
揀選貼士：葉身完好無缺，色澤青綠較鮮嫩
鮮冬菇FreshMushroom
超市：$5.9/盒（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$4/盒
（下價$10/3盒上價$10/2盒）
建議食法：冬菇燜鮑片/蝦膠釀冬菇
揀選貼士：輕身短蒂及完整，肉身愈肥厚者價愈高
金菇GoldenMushroom
超市：$3.5/100克（百佳）$6.8/2x200克（惠康）
街市：一般$5/2包
（下價$2/包上價$3/包）
建議食法：沙爹金菇煲/金菇牛肉卷
揀選貼士：菇頭大呈奶白色，菇身水份足，沒有變黃
新鮮豬湯骨Pig'sBone
超市：$16.5/斤（百佳）$16.5/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
建議食法：豬骨煲/粉葛豬骨湯
揀選貼士：骨連肉呈鮮紅色，肉質鮮嫩
田雞Frog
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：西芹炒田雞/沙參玉竹煲田雞
揀選貼士：生猛肥大，深色的較好
桂花魚PercaChuatsi
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$28.8/斤
（下價$24/斤上價$32/斤）
建議食法：上湯桂花魚/欖角蒸桂花魚
揀選貼士：生猛肥大，魚鱗無缺身無損
魷魚Squid
超市：$26/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$25.6/斤）
建議食法：醬爆鮮魷/豉椒鮮魷
揀選貼士：外皮堅韌富彈性，眼睛明亮
富士蘋果FujiApple
超市： $2.4/個（百佳）
$10.9/4個（惠康）
街市：一般$10/5個
（下價$10/6個上價$10/4個）
揀選貼士：重手結實，表皮沒有瘀痕，色澤均勻
白鱔PivelEel
超市：$38/斤（百佳）$38/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$35.2/斤上價$48/斤）
建議食法：蒜子燜白鱔/花彫炒大鱔
揀選貼士：頭向上直立，身上布滿黏液，無損傷的最好
端午佳餚
端午除了食糭以外，也是一家聚餐做節的日子，今天揀選了多款過節菜式，供大家參考。
新奇士橙SunkistOrange
超市： $10.8/4個（百佳）
$11.9/4個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$12/4個）
揀選貼士：重手結實，外皮幼滑及有光澤
蜜瓜HoneyDewMelon
超市：美國$28.8/個（百佳）
$26.9/個（惠康）
街市：一般$25/個
（下價$23/個上價$28/個）
揀選貼士：圓潤重身，瓜身結實，表皮光滑
西蘭花Broccoli
超市：$4.7/2個（百佳）$4.8/個（惠康）
街市：一般$6/斤
（下價$5.6/斤上價$7/斤）
建議食法：帶子炒西蘭花
製法：蒜茸爆香，帶子略炒，加入西蘭花齊炒至熟
西芹EuropeanCelery
超市：$5.9/棵（百佳）$8.5/棵（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$6/斤）
建議食法：西芹炒雞柳
製法：雞柳切絲醃好略炒，加入西芹、草菇及甘笋，埋芡炒熟
芝麻雞EuropeanCelery
超市：冰鮮$53/2隻（百佳）
街市：一般$80/隻
（下價$78/隻上價$85/隻）
建議食法：白切雞
製法：雞洗淨隔水蒸熟後切件，以薑、葱及麻油佐食
急凍螺頭FrozenConch
超市：$48/磅（百佳）$57.9/磅（惠康）
街市：一般$44/磅
（下價$40/磅上價$48/磅）
建議食法：螺頭鴨腎湯
製法：螺頭切片飛水，鴨腎陳皮浸腍，水滾轉慢火煲3小時
燒肉RoastedPork
超市：$32/斤（百佳）$64/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$48/斤）
建議食法：肉桂燜燒肉
製法：將燒肉、薑葱、酒、豉油、冰糖及肉桂，隔水煮1小時
時令之選
冰鮮海參SeaCucumber
超市：$29.8/斤（百佳）
街市：一般$32/磅
（下價$28/磅上價$38/磅）
建議食法：海參燜鵝掌
製法：海參飛水，鵝掌醃好，加入冬菇及芡汁燜熟
青斑GreenGrouper
超市：$48/條（百佳）
街市：一般$56/斤
（下價$48/斤上價$64/斤）
建議食法：清蒸大青斑
製法：青斑洗淨隔水蒸熟，淋上葱花、豉油及熟油
長紹菜TientsinCabbage
超市：$2.6/磅(百佳)$2.6/磅(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$3.5/斤)
建議食法：海參紹菜煲/火腿茸炒紹菜
韭菜花KauChoiFlower
超市：$3/扎(百佳)$3.5/扎(惠康)
街市：一般$3/扎
(下價$5/3扎上價$4/扎)
建議食法：金銀蛋韭菜花/韭菜花炒蝦仁
青椰菜EuropeanVarietiesCabbage
超市：$2.5/個(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$2/斤
(下價$1.5/斤上價$2.4/斤)
建議食法：椰菜炒肉片/野菌炒椰菜
蓮藕LotusRoot
超市：$3/斤(百佳)$6.9/包(惠康)
街市：一般$4.8/斤
(下價$4/斤上價$5.6/斤)
建議食法：蓮藕燜腩肉/蓮藕象拔蚌湯
青椒GreenPepper
超市：$7/斤(惠康)
街市：一般$4.8/斤
(下價$4/斤上價$5/斤)
建議食法：青椒釀魚肉/青紅椒牛肉串燒
紅蘿蔔Carrot
超市：$3/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$5/斤)
建議食法：青紅蘿蔔瘦肉湯/紅蘿蔔絲春卷
新鮮牛腩BeefBrisket
超市：--
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$30/斤)
建議食法：咖喱牛腩/蘿蔔牛腩煲
急凍牛仔骨BeefRib
超市：$34.9/包(百佳)$43.9/磅(惠康)
街市：一般$26.8/磅
(下價$26/磅上價$32/磅)
建議食法：黑椒牛仔骨/糖醋牛仔骨
急凍龍脷柳SoleFillet
超市：$22.9/磅(百佳)$24.9/磅(惠康)
街市：一般$14/磅
(下價$12/磅上價$16/磅)
建議食法：香芒龍脷柳/西芹炒龍脷柳
急凍青口肉MusselMeat
超市：--
街市：一般$26.8/磅
(下價$24/磅上價$28/磅)
建議食法：番茄燴青口/薑葱青口肉
急凍雞柳ChickenFillet
超市：$12.9/磅(百佳)$19.9/1.5磅(惠康)
街市：一般$9/磅
(下價$8/磅上價$10/磅)
建議食法：咕嚕雞柳/西檸雞柳
白䱽WhitePomfret
超市：白䱽仔$28/斤(惠康)
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法：陳皮蒸白䱽/甜酸䱽魚
基圍蝦GeiWaiShrimp
超市：$52/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(下價$24/斤上價$36/斤)
建議食法：白灼蝦/蒜茸蒸蝦
膏蟹FemaleCrab
超市：$52/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市：一般$40/斤
(下價$32/斤上價$48/斤)
建議食法：醉蟹/薑葱蟹
黃腳鱲Yellow-finnedSeabream
超市：$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$28.8/斤
(下價$28/斤上價$32/斤)
建議食法：香煎黃腳鱲/薑葱黃腳鱲
扇貝Fanshell
超市：$10/4隻(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤)
建議食法：蒜茸粉絲蒸扇貝/西蘭花炒扇貝
榴槤(金枕頭)DurianMonThong
超市：$6.9/磅(百佳)
$5.9/磅(惠康)
街市：一般$4.5/磅
(下價$4/磅上價$5/磅)
山竹Mangosteen
超市：$9.9/磅(百佳)
$10.9/磅(惠康)
街市：一般$15/2磅
(下價$6/磅上價$8/磅)
西瓜WaterMelon
超市：$1.7/磅(百佳)
$1.8/磅(惠康)
街市：一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
糧油雜貨
火龍果DragonFruit
超市：$9.9/4個(百佳)
$2.8/個(惠康)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個上價$5/個)
荔枝(糯米糍)Lychee
超市：$12.9/磅(百佳)
街市：一般$10/磅
(下價$20/3磅
上價$12/磅)
金象頂上泰國香米G/ElephantThaiRice
$34.8/5公斤(百佳)
$42.5/5公斤(惠康)
澳洲袋鼠絲苗米Aust.KangarooRice
$36.9/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)
金香泰國香米KamHeungThaiRice
$37.9/5公斤(百佳)
$32.8/5公斤(惠康)
五豐牌珍珠米NgFungBrandPearlRice
$29.9/5公斤(百佳)
$29.9/5公斤(惠康)
金舫牌水晶絲苗米GoldenBoatCrystalRice
$30.8/5公斤(百佳)
$39.5/5公斤(惠康)
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
金冠絲苗米GoldenCrownAust.Rice
$45.5/5公斤(百佳)
$33.5/5公斤(惠康)
雙羊百搭米王DoubleRamCalroseRice
$36.8/5公斤(百佳)
$36.8/5公斤(惠康)