清甜的湯水四季皆宜，這款以雞骨草加上豬橫脷的湯水，特別適合現在這種悶熱的天氣飲用。這個湯水有利尿、補腎、祛濕和健脾的功效。不過雞骨草始終是藥草，份量不宜太多。每人一両的份量便夠，大家要留意。
記者：謝翠玲 攝影：梁翠妍
湯譜提供：帝苑酒店中菜部行政總廚黃文杰師傅
地址：尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店B2
電話：27215215
自製價：＄48/4份量
用咩料：
雞骨草 4両
青蘿蔔 半斤
紅蘿蔔 半斤
豬橫脷 8條
豬踭 半斤
好易做：
1.雞骨草剪斷，浸一晚水再洗淨備用。青紅蘿蔔削皮，切大塊。
2.豬橫脷和豬踭洗淨，分別以滾水汆燙，洗淨。
3.水煲滾後，加入雞骨草和青紅蘿蔔，轉中火煲一個半小時。
4.最後加入豬橫脷和豬踭以慢火煲四小時，加鹽調味即可。