誰對過去五任美國總統的口味最瞭如指掌？法國糕點大廚梅尼耶是也。他過去二十五年一直在白宮當大廚，曾為五位總統和美國第一家庭炮製糕點。他本月底退休後，將巡迴宣傳他令多位白宮主人嘴饞的食譜。
六十歲的梅尼耶透露，現任總統喬治布殊喜歡簡單的東西，第一夫人勞拉則偏愛做得精緻的糕點。每逢喬治布殊七月六日生日時，他都會為主人炮製一個七層高的朱古力蛋糕。
梅尼耶最初是由前總統卡特的妻子羅莎琳聘入白宮，之後每天早上六時開始做點心，他說：「我不會未試味就送出甜品。」
雖然身為白宮糕點大廚、「整餅」高手，梅尼耶也曾遇到難題。他說，卡特女兒埃米喜歡自己焗曲奇，更習慣把曲奇放入焗爐就出外玩滾軸溜冰，任由曲奇燒焦，但第二天早上卻走進廚房問他要曲奇。又有一次，他替前總統老布殊做紅莓梳夫里作晚餐甜品，但炮製時梳夫里沒發酵脹起來，他臨急臨忙使出最後一招──將蛋打成泡沫，最後及時上菜。
法新社